Brazilian recipe
Malutong na Biskwit na Gawa sa Fermented Cassava Starch (Biscoito de polvilho azedo)
Ang klasikong resipe para sa biskwit na gawa sa fermented cassava starch, na may katangiang malutong at magaan. Tamang-tama bilang kapareha ng kape.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 tasa ng polvilho azedo
1 pula ng itlog
1/2 tasa ng olive oil
1/2 tasa ng gatas
Asin ayon sa panlasa
1/2 tasa ng mainit na tubig
1 pula ng itlog
1/2 tasa ng olive oil
1/2 tasa ng gatas
Asin ayon sa panlasa
1/2 tasa ng mainit na tubig
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang polvilho azedo ay matatagpuan sa mga specialized na tindahan ng pagkaing imported; maaaring gumamit ng regular na cassava starch bilang substitusyon kung wala ang fermented na bersyon. Ang iba pang sangkap ay mabibili sa mga lokal na palengke o supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Sa isang mangkok, paghaluin ang polvilho azedo, pula ng itlog, olive oil, gatas, at asin.
- Unti-unting idagdag ang mainit na tubig at haluin hanggang sa maging pantay at malambot ang masa.
- Ilipat ang masa sa isang plastic bag na may maliit na butas sa dulo.
- Sa isang hindi pinahiran ng mantika na baking sheet, hubugin ang mga biskwit sa hugis na rolyo o kahit anong hugis na gusto mo.
- Ipasok sa oven na pre-heated sa 250°C.
- I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga biskwit.
Mga Obserbasyon
Ang biskwit na gawa sa fermented cassava starch o polvilho azedo ay isang tradisyunal na meryenda mula sa Brazil, na kilala sa pagiging malutong at sa katangi-tanging bahagyang asim nito. Dahil sa versatil na katangian nito, maaari itong kainin nang mag-isa o kaya naman ay samahan ng mga spread at antipasto. Ang home-made na resipeng ito ay madaling ihanda dahil nangangailangan lamang ng ilang sangkap at diretsong paraan ng pagluluto, kaya naman madali itong gawin ng kahit sino.
Mga rating at komento