Бразильский рецепт
Хрустящие кольца кальмара в панировке
Классический рецепт хрустящих снаружи и нежных внутри кальмаров в панировке. Отличная закуска для любого случая.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кг очищенных кальмаров, нарезанных кольцами
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Орегано по вкусу
3 яйца, взбитых
1 стакан пшеничной муки
1 стакан панировочных сухарей
Растительное масло для фритюра
Измельченный зеленый лук для подачи
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Орегано по вкусу
3 яйца, взбитых
1 стакан пшеничной муки
1 стакан панировочных сухарей
Растительное масло для фритюра
Измельченный зеленый лук для подачи
Где найти ингредиенты
Кальмары можно найти в рыбных отделах супермаркетов или специализированных магазинах морепродуктов в замороженном виде; специи, мука и сухари продаются в бакалейных отделах любых продуктовых магазинов.
Способ приготовления
- Приправьте очищенные кольца кальмаров солью, черным перцем и орегано.
- В отдельной емкости окуните кольца кальмара во взбитые яйца.
- В другой емкости смешайте пшеничную муку с панировочными сухарями.
- Обваляйте кольца кальмара в яичной смеси, а затем тщательно обваляйте их в панировке, чтобы она покрыла их равномерно.
- Разогрейте достаточное количество растительного масла в глубокой сковороде.
- Обжаривайте кольца кальмара в разогретом масле до появления золотистой хрустящей корочки.
- Выложите готовые кольца на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте кальмары в панировке, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Примечания
Кольца кальмара в панировке — популярная закуска, ценимая за простоту и яркий вкус морепродуктов. Благодаря быстрому обжариванию в панировке, кальмары остаются нежными и сочными, приобретая аппетитную золотистую корочку. Это блюдо станет прекрасным дополнением к столу или легким перекусом, который готовится за считанные минуты.
Рейтинги и комментарии