Brazilian recipe
Madaling Gamitin na Resipe ng Bechamel Sauce (Receita de molho bechamel)
Matutunan ang paggawa ng creamy at flavorful na bechamel sauce sa bahay. Ideal para sa mga lasagna, baked dish, at iba pang paboritong lutuing Europeo.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 kutsara ng manteka
1 kutsara ng langis na pang-uling
4 na kutsara ng trigo na harina
1 litro ng gatas na puno ng taba
Asin ayon sa panlasa
Ralladong nutmeg ayon sa panlasa
1 kutsara ng langis na pang-uling
4 na kutsara ng trigo na harina
1 litro ng gatas na puno ng taba
Asin ayon sa panlasa
Ralladong nutmeg ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makakahanap ng mga sangkap sa mga pamilihan o palengke sa Pilipinas, tulad ng botika, sari-sari store, o supermarket, gamit ang mga pangkaraniwang baking at pagluluto.
Paraan ng paghahanda
- Sa isang kawali, tunawin ang manteka kasabay ng langis sa katamtamang init.
- Idagdag ang harina at haluin gamit ang whisk o kutsara, lutuin ng mga 2 minuto para mawala ang amoy ng hilaw na harina, huwag hayaan itong mangitim.
- Dahan-dahang ibuhos ang gatas habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang buo-buong buo.
- Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy, laging hinahaluhalo, hanggang sa lumapot ang sarsa at umabot sa nais na lapot.
- Timplahan ng asin at ralladong nutmeg ayon sa panlasa.
- Alisin sa init at ihain agad o itabi para sa susunod na paggamit.
Mga Obserbasyon
Ang bechamel sauce, na kilala rin bilang puting sarsa, ay isa sa mga pangunahing sangkap sa klasikal na lutuing Europeo, at mahalaga sa iba't ibang lutuin. Ang makinis nitong texture at banayad na lasa ay perpekto para pasiglahin ang lasa ng mga lasagna, gnocchi, soufflé, at mga baked dish, nagbibigay ng gourmet na feel sa mga simpleng putahe.
Ang paggawa ng tunay na bechamel sa bahay ay mas simple kaysa sa inaakala. Sa tulong ng mga pangunahing sangkap at pagsunod sa tamang hakbang, makakagawa ka ng perpektong sarsa na walang buo-buong buo at tamang-tama ang level ng creaminess. Sundin ang mga hakbang na ito upang mapataas ang antas ng iyong mga niluluto.
Ang paggawa ng tunay na bechamel sa bahay ay mas simple kaysa sa inaakala. Sa tulong ng mga pangunahing sangkap at pagsunod sa tamang hakbang, makakagawa ka ng perpektong sarsa na walang buo-buong buo at tamang-tama ang level ng creaminess. Sundin ang mga hakbang na ito upang mapataas ang antas ng iyong mga niluluto.
Mga rating at komento