Brazilian Recipe Brazilian Recipe
Filipino Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

Brazilian recipe

Mabilis na Pizza Dough ala Padaria (Massa de pizza)

Isang klasikong resipe ng Brazilian pizza dough na mabilis at madaling gawin sa bahay, na may lasang parang galing sa mga lokal na panaderya. Sapat para sa 7 pizza.

0.0 / 5 ni 0 mga review

60 min na paghahanda 7 mga bahagi 280 mga view
Mabilis na Pizza Dough ala Padaria (Massa de pizza)

Mga sangkap

1 litrong tubig
2 kutsarang gatas na pulbos (milk powder)
2 kilong all-purpose flour o special pizza flour
20 kutsarang olive oil
1 kutsarang asin
2 kutsarang asukal
15 gramo ng dry active yeast

Saan makakahanap ng mga sangkap

Ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa mga lokal na grocery store sa seksyon ng pagbe-bake (baking aisle). Maaaring gumamit ng bread flour para sa mas chewy na texture bilang alternatibo sa regular na harina.

Paraan ng paghahanda

  1. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang tubig, asukal, asin, olive oil, at gatas na pulbos.
  2. Sa hiwalay na lalagyan, tunawin ang yeast sa kaunting maligamgam na tubig (siguraduhing hindi ito mainit upang hindi mamatay ang yeast).
  3. Hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
  4. Idagdag ang hinalong yeast sa mangkok na may iba pang mga sangkap.
  5. Unti-unting ilagay ang harina habang hinahalo nang mabuti gamit ang kamay o kutsara.
  6. Magpatuloy sa paglalagay ng harina hanggang sa hindi na dumidikit ang masa sa iyong mga kamay at maging maayos ang texture nito.
  7. Masahin ang dough sa loob ng mangkok o sa ibabaw ng lamesang may kaunting harina sa loob ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa maging makinis at nababanat ang tekstura.
  8. Ilagay ang masa sa isang plastic bag, isara ito nang mahigpit, at hayaang umalsa sa mainit-init na lugar sa loob ng 1 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
  9. Pagkatapos magpahinga, alisin ang masa sa plastic at hatiin ito sa 7 pantay na bahagi.
  10. Bilugin ang bawat bahagi at hayaan itong magpahinga nang panandalian sa loob ng 20 minuto na nakatakip ng tela.
  11. I-flat ang bawat bolang masa hanggang maging hugis bilog at ilagay ang nais na palaman.
  12. I-bake sa preheated oven hanggang sa maging golden brown ang gilid.

Mga Obserbasyon

Ang resipeng ito ay isang lihim na ginagamit sa mga Brazilian na panaderya para sa paggawa ng masarap at mabilis na pizza dough. Tamang-tama para sa mga naghahanap ng base na malutong at puno ng lasa. Sa pamamagitan ng simpleng mga sangkap at madaling hakbang, makakagawa ka ng pizza na kasing-sarap ng mga nasa paborito mong kainan sa loob lamang ng maikling panahon.
Tumulong na panatilihing tumpak at kapaki-pakinabang ang recipe na ito. Gamitin ang channel na ito para mag-ulat ng error, magmungkahi ng mga pagpapahusay, magpuri o magtanong tungkol sa recipe.

Mag-ulat ng isang bagay tungkol sa recipe na ito

Gamitin ang channel na ito para mag-ulat ng error, magmungkahi ng mga pagpapahusay, magpuri o magtanong tungkol sa recipe.

Paraan ng paghahanda

Mga larawang hakbang-hakbang

Hakbang 1

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang tubig, asukal, asin, olive oil, at gatas na pulbos.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang tubig, asukal, asin, olive oil, at gatas na pulbos.
Hakbang 2

Sa hiwalay na lalagyan, tunawin ang yeast sa kaunting maligamgam na tubig (siguraduhing hindi ito mainit upang hindi mamatay ang yeast).

Sa hiwalay na lalagyan, tunawin ang yeast sa kaunting maligamgam na tubig (siguraduhing hindi ito mainit upang hindi mamatay ang yeast).
Hakbang 3

Hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.

Hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
Hakbang 4

Idagdag ang hinalong yeast sa mangkok na may iba pang mga sangkap.

Idagdag ang hinalong yeast sa mangkok na may iba pang mga sangkap.
Hakbang 5

Unti-unting ilagay ang harina habang hinahalo nang mabuti gamit ang kamay o kutsara.

Unti-unting ilagay ang harina habang hinahalo nang mabuti gamit ang kamay o kutsara.
Hakbang 6

Magpatuloy sa paglalagay ng harina hanggang sa hindi na dumidikit ang masa sa iyong mga kamay at maging maayos ang texture nito.

Magpatuloy sa paglalagay ng harina hanggang sa hindi na dumidikit ang masa sa iyong mga kamay at maging maayos ang texture nito.
Hakbang 7

Masahin ang dough sa loob ng mangkok o sa ibabaw ng lamesang may kaunting harina sa loob ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa maging makinis at nababanat ang tekstura.

Masahin ang dough sa loob ng mangkok o sa ibabaw ng lamesang may kaunting harina sa loob ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa maging makinis at nababanat ang tekstura.
Hakbang 8

Ilagay ang masa sa isang plastic bag, isara ito nang mahigpit, at hayaang umalsa sa mainit-init na lugar sa loob ng 1 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.

Ilagay ang masa sa isang plastic bag, isara ito nang mahigpit, at hayaang umalsa sa mainit-init na lugar sa loob ng 1 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Hakbang 9

Pagkatapos magpahinga, alisin ang masa sa plastic at hatiin ito sa 7 pantay na bahagi.

Pagkatapos magpahinga, alisin ang masa sa plastic at hatiin ito sa 7 pantay na bahagi.
Hakbang 10

Bilugin ang bawat bahagi at hayaan itong magpahinga nang panandalian sa loob ng 20 minuto na nakatakip ng tela.

Bilugin ang bawat bahagi at hayaan itong magpahinga nang panandalian sa loob ng 20 minuto na nakatakip ng tela.
Hakbang 11

I-flat ang bawat bolang masa hanggang maging hugis bilog at ilagay ang nais na palaman.

I-flat ang bawat bolang masa hanggang maging hugis bilog at ilagay ang nais na palaman.
Hakbang 12

I-bake sa preheated oven hanggang sa maging golden brown ang gilid.

I-bake sa preheated oven hanggang sa maging golden brown ang gilid.
Pagtatapos

Mabilis na Pizza Dough ala Padaria (Massa de pizza)

Mabilis na Pizza Dough ala Padaria (Massa de pizza)

Mga rating at komento

Ibahagi ang iyong karanasan

Sabihin sa amin kung paano lumabas ang recipe.

Larawan ng recipe na ipinadala sa komento