Brazilian recipe
Gawang-bahay na Potato Gnocchi (Nhoque de batata)
Alamin kung paano gumawa ng malambot at masarap na potato gnocchi. Isang tradisyonal na resipe na perpekto para sa espesyal na tanghalian ng pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
6 na katamtamang laki ng patatas
1 tasa ng harina
asin ayon sa panlasa
1/2 kilo ng giniling na baka
1/2 sibuyas, tinadtad
1 kutsarang olive oil
2 tableta ng beef bouillon
1 lata ng tomato sauce
gadgad na keso ayon sa panlasa
1 tasa ng harina
asin ayon sa panlasa
1/2 kilo ng giniling na baka
1/2 sibuyas, tinadtad
1 kutsarang olive oil
2 tableta ng beef bouillon
1 lata ng tomato sauce
gadgad na keso ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng patatas, karne, at mga pangunahing pampalasa ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Ang ricotta o parmesan ay maaaring gamitin bilang gadgad na keso kung ninanais.
Paraan ng paghahanda
- Pakuluan ang mga patatas sa tubig hanggang sa lumambot.
- Balatan ang mga patatas at dumaan sa ricer habang mainit pa.
- Idagdag nang paunti-unti ang harina at asin, at masahin nang maigi hanggang maging maayos ang tekstura ng masa.
- Ilagay ang masa sa isang surface na may harina at hubugin ito na parang mahabang lubid.
- Hiwain ang bawat rolyo sa maliliit na piraso na may habang humigit-kumulang 2 cm.
- Sa isang malaking palayok, pakuluan ang maraming tubig na may asin.
- Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang gnocchi nang paunti-unti at hintayin silang lumutang sa ibabaw.
- Maghanda ng palanggana na may malamig na tubig at strainer. Kunin ang nilutong gnocchi gamit ang strainer at ilagay sa malamig na tubig para sa thermal shock.
- Ulitin ang proseso hanggang sa maluto ang buong masa.
- Patuluin nang maigi ang gnocchi at ilagay sa isang baking dish.
- Tadtarin nang pino ang sibuyas at igisa sa isang kawali na may olive oil.
- Idagdag ang giniling na baka at ang mga tableta ng beef bouillon sa ginigisa.
- Haluin nang maigi at kapag luto na ang karne, idagdag ang tomato sauce.
- Hayaan itong kumulo ng 4 na minuto pa.
- Ibuhos ang sarsa ng karne sa ibabaw ng inihandang gnocchi.
- Budburan ng gadgad na keso sa ibabaw.
- Ipasok sa oven para mag-gratin.
- Ihain habang mainit.
Mga Obserbasyon
Ang potato gnocchi ay isang klasikong putahe sa lutuing Brazilian, na kilala sa malambot na tekstura at nakaka-comfort na lasa. Ang gawang-bahay na resipeng ito ay nagtuturo ng bawat hakbang para makagawa ng perpektong gnocchi na maaaring ihain kasama ng iba't ibang sarsa. Mainam ito para sa mga naghahanap ng masarap na pagkain na tiyak na magugustuhan ng lahat.
Mga rating at komento