เอสคอนจิดินโญ่ (มันสำปะหลังบดหน้าเนื้ออบ)

700 กรัม มันสำปะหลังต้มสุก
300 กรัม มันฝรั่งต้มสุก
1 ช้อนโต๊ะ เนย
1 กล่อง ครีมปรุงอาหาร (Cream of milk)
1 หัว หอมใหญ่ขนาดเล็ก (สับหรือขูด)
1 ก้อน ซุปก้อนรสเนื้อหรือรสไก่
นมสด (ปริมาณตามความชอบ)
เกลือ (ปริมาณตามความชอบ)
1/2 กิโลกรัม เนื้อวัวเค็มต้มสุกและฉีกเป็นเส้น
2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมันมะกอก
2 กลีบ กระเทียมสับละเอียด
1 หัว หอมใหญ่ขนาดกลาง (หั่นเป็นวง)
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย
พริกป่นหรือพริกไทยดำ (ปริมาณตามความชอบ)
เบคอน (ปริมาณตามความชอบ)
ครีมชีสแบบหลอด (ปริมาณตามความชอบ)
มอสซาเรลล่าชีส (ปริมาณตามความชอบ)

สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป โดยเฉพาะมันสำปะหลังและเนื้อวัวเค็มสามารถพบได้ในโซนผักสดและโซนเนื้อสัตว์แช่แข็ง

สูตรนี้เป็นอาหารมื้อหลักที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและรสชาติกลมกล่อม เทคนิคการวางมันบดทับชั้นเนื้อช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม พร้อมชีสด้านบนที่อบจนเหลืองทองน่ารับประทาน