สูตรอาหารบราซิล
เค้กโรลส้มทำจากเครื่องปั่น
เค้กโรลส้มสูตรคลาสสิกจากบราซิลที่ทำง่ายและอร่อยมาก โดยใช้เครื่องปั่นเพียงเครื่องเดียวในการผสมส่วนผสมทั้งหมด
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 และ 3/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสำหรับทาถาดอบ
น้ำตาลทรายและเกล็ดขนมปังสำหรับโรยถาด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
เปลือกส้มหั่นเป็นเส้นสำหรับตกแต่ง
น้ำตาลทราย 2 และ 3/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสำหรับทาถาดอบ
น้ำตาลทรายและเกล็ดขนมปังสำหรับโรยถาด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
เปลือกส้มหั่นเป็นเส้นสำหรับตกแต่ง
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป โดยเลือกซื้อส้มสดตามฤดูกาลเพื่อกลิ่นที่หอมที่สุด ส่วนแป้งสาลีและผงฟูสามารถหาซื้อได้ตามแผนกเบเกอรี่
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น
- ปั่นจนได้เนื้อเนียนเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน
- ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 36 x 24 เซนติเมตร
- รองพื้นและขอบถาดด้วยกระดาษไขสำหรับอบ
- ทาเนยทับบนกระดาษไขอีกครั้งและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ
- เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้
- อบนาน 50 นาที หรือจนกว่าผิวหน้าจะเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
- วางผ้าสะอาดลงบนพื้นราบ
- โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วบริเวณผ้า
- คว่ำถาดอบลงบนผ้าอย่างระมัดระวังเพื่อนำเค้กออกมา
- ลอกกระดาษไขออกด้วยความระมัดระวัง
- ใช้ผ้าช่วยม้วนเค้กจากด้านที่สั้นกว่าเพื่อให้เป็นรูปทรงโรล
- ย้ายโรลเค้กไปวางบนจานเสิร์ฟ
- โรยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยเปลือกส้มหั่นเส้นก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
สูตรทำง่ายและรวดเร็วที่ให้เนื้อสัมผัสเบาและกลิ่นหอมละมุน เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟยามบ่ายหรือเสิร์ฟในโอกาสพิเศษต่างๆ
คะแนนและความคิดเห็น