Braziliaans recept
Sinaasappelrolcake uit de blender
Deze sinaasappelrolcake is een klassiek Braziliaans dessert: praktisch, smaakvol en volledig bereid in de blender.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
6 eieren
2 3/4 kop suiker
3/4 kop sinaasappelsap
1 eetlepel bloem
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel boter
Boter voor het invetten
Suiker en paneermeel voor het bestrooien
Poedersuiker voor de garnering
Sinaasappelschilreepjes voor de garnering
2 3/4 kop suiker
3/4 kop sinaasappelsap
1 eetlepel bloem
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel boter
Boter voor het invetten
Suiker en paneermeel voor het bestrooien
Poedersuiker voor de garnering
Sinaasappelschilreepjes voor de garnering
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of groentewinkel. Kies voor verse sinaasappels voor de beste smaak en geur.
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een blender
- Mix tot een glad en homogeen beslag
- Vet een bakvorm van 36 x 24 cm in met boter
- Bekleed de bodem en de zijkanten van de vorm met bakpapier
- Bestrijk het bakpapier met boter
- Bestrooi het papier met paneermeel
- Verwarm de oven voor op een lage temperatuur
- Giet het beslag in de voorbereide vorm
- Bak gedurende 50 minuten of tot de bovenkant licht goudbruin is
- Leg een schone theedoek uit op een vlakke ondergrond
- Strooi suiker over de gehele lengte van de theedoek
- Keer de bakvorm voorzichtig om boven de theedoek om de cake te storten
- Verwijder voorzichtig het bakpapier
- Gebruik de theedoek om de cake vanaf de korte zijde strak op te rollen tot een rolcake
- Verplaats de rolcake naar een serveerschaal
- Bestrooi met poedersuiker
- Werk de decoratie af met de reepjes sinaasappelschil
Opmerkingen
Een eenvoudig en snel recept dat resulteert in een luchtige en aromatische rolcake, perfect voor bij de koffie of als traktatie tijdens speciale gelegenheden.
Beoordelingen en reacties