Дорухат Бразилия
Торти кулфинагӣ бо қулфинай (Torta de morango)
Ин торти қулфинай яке аз шириниҳои классикии бразилӣ буда, хамири кӯзагӣ, креми мулоим ва таровати меваро муттаҳид мекунад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
2 қошуқ маргарин
2 қошуқ равғани растанӣ
1 дона тухм
2 қошуқ шакар
1 чимдим намак
1 қошуқ хокаи нонпазӣ
Орд ба андозае, ки хамир ба даст начаспад
1 қуттӣ шири ҷӯшонидашудаи ширин
1 қуттӣ қаймоқ
3 зардии тухм
3 истакон шир
1 қошуқ крахмали ҷуворимакка
2 қуттӣ қулфинай
1 баста желатини қулфинай
2 қошуқ равғани растанӣ
1 дона тухм
2 қошуқ шакар
1 чимдим намак
1 қошуқ хокаи нонпазӣ
Орд ба андозае, ки хамир ба даст начаспад
1 қуттӣ шири ҷӯшонидашудаи ширин
1 қуттӣ қаймоқ
3 зардии тухм
3 истакон шир
1 қошуқ крахмали ҷуворимакка
2 қуттӣ қулфинай
1 баста желатини қулфинай
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Маҳсулотро метавонед аз мағозаҳои хӯрокворӣ ё бозорҳои маҳаллӣ дастрас кунед. Ба ҷои маргарин метавонед равғани маскаро ҳамчун алтернатива истифода баред.
Усули тайёр кардан
- Желатинро мувофиқи дастури рӯи баста омода кунед ва ба яхдон гузоред, то даме ки ба консистенсияи сафедии тухм мувофиқ шавад.
- Шири ширин, қаймоқ, зардии тухм, шир ва крахмали ҷуворимаккаро дар дег омехта кунед.
- Дегро ба болои оташ гузоред ва пайваста омехта кунед, то даме ки ҷӯшида, крем ғафс шавад.
- Омехта карданро қатъ накунед, то крем дар таги дег начаспад ё гулӯла нашавад.
- Кремро канор гузоред ва то ҳарорати хона ё каме гарм шудан интизор шавед.
- Дар як коса компонентҳои хамирро омехта кунед ва ордро тадриҷан илова кунед, то хамир ба даст начаспад.
- Хамирро дар таги ва паҳлӯҳои як қолаби миёна ё калон ҳамвор кунед.
- Тамоми сатҳи хамирро бо чангак сӯрох кунед.
- Дар танӯри пешакӣ гармшуда дар ҳарорати миёна 10 то 15 дақиқа то тиллоранг шудани хамир пухта расонед.
- Танӯрро хомӯш кунед ва пеш аз ҷамъ кардани торт бигзоред хамир хунук шавад.
- Кремро ба болои хамири пухта паҳн кунед.
- Қулфинайҳои аз дарозӣ буридашударо болои қабати крем чинед.
- Тортро бо желатини консистенсияаш мисли сафедии тухм пӯшонед.
- Пеш аз хӯрдан онро ҳадди ақал 4 соат дар яхдон нигоҳ доред.
Мушоҳидаҳо
Ин шириниро бо сабаби омезиши нотакрори матнҳо ва таъми гуворояш қадр мекунанд. Барои ба даст овардани сатҳи беҳтарини крем ва желатин, қадамҳои дастурамалро бодиққат иҷро кунед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо