Дорухат Бразилия
Пирожни чӯпонӣ
Escondidinho як табақи классикии таомҳои Бразилия мебошад, ки маникаи қаймоқ ва асоси картошкаро бо пур кардани гӯшти хушки хуб омехта мекунад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
700 г маниок (кассава) дар оби шӯр пухта
300 г картошкаи англисӣ дар оби шӯр пухта
1 қошуқи равған
1 қуттии хурди яхмос
1 пиёз хурд решакан ё зављааш
1 ҳаб гӯшт ё шўрбои мурғ
Шир барои бичашед
Намак ба бичашед
1/2 кг гӯшти хушки пухта ва резашуда
2 қошуқи равған ё равғани зайтун
2 дона сирпиёз кӯфта
1 пиёз миёна ба иловаро бурида
1 tablespoy решакан parsley
1 қошуқи пиёзи бурида
Қаламфури Calabrian ё ќаламфури сиёҳ мечашонем
Бекон барои бичашед
Панир, косибӣ қаймоқ дар як қубур мечашонем
Mozzarella барои бичашед
300 г картошкаи англисӣ дар оби шӯр пухта
1 қошуқи равған
1 қуттии хурди яхмос
1 пиёз хурд решакан ё зављааш
1 ҳаб гӯшт ё шўрбои мурғ
Шир барои бичашед
Намак ба бичашед
1/2 кг гӯшти хушки пухта ва резашуда
2 қошуқи равған ё равғани зайтун
2 дона сирпиёз кӯфта
1 пиёз миёна ба иловаро бурида
1 tablespoy решакан parsley
1 қошуқи пиёзи бурида
Қаламфури Calabrian ё ќаламфури сиёҳ мечашонем
Бекон барои бичашед
Панир, косибӣ қаймоқ дар як қубур мечашонем
Mozzarella барои бичашед
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Маниок ва картошкаи пухтаро бо равған аз афшуракаш гузаронед, то авока хеле нарм пайдо кунед.
- Пиёз, гӯшт ё шўрбои мурғ, қаймоқро илова кунед ва ширро кам-кам илова кунед, то ба консентратсияи қаймоқ ва ғафс расад.
- Пурраро бичашед ва агар лозим бошад, намакро танзим кунед.
- Бекон, сир ва пиёзро дар як табақ бирён кунед
- Гӯшти хушки реза кардашударо илова кунед ва каме бештар шӯр кунед
- Пур карданро бо омехта кардани петрушка, пиёз ва намак бо мурч анҷом диҳед.
- Намакро дар пур кунед
- Табақи ба оташ тобоварро дар поён ва паҳлӯҳо бо равған молед
- Гӯшти хушкро дар қаъри табақ тақсим кунед ва бо иловаро бо мозарелла пӯшонед.
- Пахн кардани авокадо болои қабати панир
- Панири қаймоқро тавассути тақсим кардани қисмҳои хурди авокадо ё ворид кардани он ба хамир истифода баред
- Агар хоҳед, панири резашудаи Пармезанро дар боло пошед.
- Тақрибан 20 дақиқа ё то он даме, ки авока каме тиллоӣ шавад, оҷур кунед.
- Эҳтиёт кунед, ки дар вақти танӯр сӯхтани қаъри он пешгирӣ карда шавад.
Мушоҳидаҳо
Ин рецепт боиси таоми тасаллӣ ва хеле болаззат мегардад. Технологияи пӯшонидани авока бар болои пуркунӣ сохтори махмалиро кафолат медиҳад ва истифодаи панир ба он ранги тиллоӣ ва муқобилатнопазир медиҳад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо