Дорухат Бразилия
Услуби анъанавии Сан-Паулу: қадам ба қадам дорухат
Кашф кунед, ки чӣ тавр аслии Virado à Paulista, классикии бразилӣ бо хӯришҳои болаззати хук ва гардиши лӯбиёи лазиз омода карда шавад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
500 г буридаи хук
2 қошуқи равғани зайтун (30 мл)
1 қошуқи намак (5 г)
1 қошуқи пӯсти лимон
1 қошуқи шарбати лимӯ (15 мл)
ним пиёла бекон бурида (50 г)
1 дона сирпиёз (5 г)
пиёзи миёна ним бурида (75 г)
1 пиёла (чой) орди маниок (150 г)
2 пиёла (чой) лӯбиёи аллакай пухташуда, бе шўрбо (400 г)
2 пиёла (чой) шўрбои пухтаи лӯбиё (400 мл)
ним қошуқи намак (2,5 г)
1 қошуқи петрушка бурида (5 г)
2 қошуқи равғани зайтун (30 мл)
1 қошуқи намак (5 г)
1 қошуқи пӯсти лимон
1 қошуқи шарбати лимӯ (15 мл)
ним пиёла бекон бурида (50 г)
1 дона сирпиёз (5 г)
пиёзи миёна ним бурида (75 г)
1 пиёла (чой) орди маниок (150 г)
2 пиёла (чой) лӯбиёи аллакай пухташуда, бе шўрбо (400 г)
2 пиёла (чой) шўрбои пухтаи лӯбиё (400 мл)
ним қошуқи намак (2,5 г)
1 қошуқи петрушка бурида (5 г)
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Стейкҳоро бо равғани зайтун, намак, лимӯ ва шарбат часпонед. Пӯшед ва дар яхдон барои 30 дақиқа нигоҳ доред.
- Дар як табақи миёна, беконро дар гармии баланд барои 3 дақиқа то тиллоӣ бирён кунед.
- Сирпиёз ва пиёзи резашударо илова кунед ва 2 дақиқаи дигар бирён кунед.
- Иловаи орди маниок ва вудкои сабукфикрона, доимо омехта кунед.
- Донаҳои лӯбиёи пухта ва шўрбои лӯбиёро илова кунед. Бо намак резед ва мулоим омехта кунед.
- Аз гармо дур кунед ва дар parsley решакан абрҳоро.
- Равғани боқимондаро дар як табақи калон дар гармии баланд гарм кунед.
- Стейкҳои намакинро барои 2 дақиқа аз ҳар тараф то тиллоӣ бирён кунед.
- Ба стейкҳо бо лӯбиё хизмат кунед ва бо лӯбиёи боқимонда анҷом диҳед.
Мушоҳидаҳо
Virado à Paulista яке аз таомҳои рамзии таомҳои Бразилия мебошад, ки сарчашмааш ба замони ронандагон дар Сан-Паулу рост меояд. Ин як хӯроки мукаммал аст, ки аз маззаҳо ва матоъҳо бой аст, барои хӯроки нисфирӯзии назаррас ва анъанавӣ комил аст. Омодасозии он унсурҳои классикӣ, аз қабили гӯшти хук, лӯбиё, карам ва фарофаро муттаҳид мекунад, ки дар натиҷа як таоми тасаллибахши пур аз таърих мегардад.
Ин дорухат соддакардашуда ба унсурҳои муҳим барои хӯроки болаззат ва осон тайёр кардан дар хона, бо нигоҳ доштани моҳияти табақ аслӣ равона шудааст. Омӯзед, ки чӣ тавр ҳар як ҷузъро бо маслиҳатҳои амалӣ омода кунед, то натиҷаи лазизро таъмин кунед.
Ин дорухат соддакардашуда ба унсурҳои муҳим барои хӯроки болаззат ва осон тайёр кардан дар хона, бо нигоҳ доштани моҳияти табақ аслӣ равона шудааст. Омӯзед, ки чӣ тавр ҳар як ҷузъро бо маслиҳатҳои амалӣ омода кунед, то натиҷаи лазизро таъмин кунед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо