mapishi ya Kibrazili
Nyama ya sufuria ya haraka na kitamu (Carne de panela)
Mapishi ya nyama ya sufuria yenye ladha ya kipekee, inayopendwa sana kwa ladha yake nzito na utayarishaji rahisi. Inafaa kwa milo ya kila siku.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1/2 kikombe cha chai cha mafuta ya mboga
1 punje ya kitunguu saumu iliyokatwa
1 kitunguu maji cha wastani kilichokatwa
700 g ya nyama ya ng'ombe (coxão duro) iliyokatwa vipande vya bifu
2 vijiko vya chai vya chumvi
1 na 1/2 vijiko vya chai vya kiongeza ladha (glutamate ya monosodiamu)
1 nyanya iliyokatwa
1/2 pilipili hoho ya kijani iliyokatwa
1 kijiko cha chakula cha rojo ya nyanya
3 vikombe vya chai vya maji ya moto
1 kijiko cha chakula cha majani ya parsley mabichi yaliyokatwa
1 punje ya kitunguu saumu iliyokatwa
1 kitunguu maji cha wastani kilichokatwa
700 g ya nyama ya ng'ombe (coxão duro) iliyokatwa vipande vya bifu
2 vijiko vya chai vya chumvi
1 na 1/2 vijiko vya chai vya kiongeza ladha (glutamate ya monosodiamu)
1 nyanya iliyokatwa
1/2 pilipili hoho ya kijani iliyokatwa
1 kijiko cha chakula cha rojo ya nyanya
3 vikombe vya chai vya maji ya moto
1 kijiko cha chakula cha majani ya parsley mabichi yaliyokatwa
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko ya ndani au maduka ya vyakula. Kwa nyama ya coxão duro, unaweza kutumia sehemu laini ya nyama ya ng'ombe isiyo na mafuta mengi kama mbadala.
Mbinu ya maandalizi
- Katika sufuria ya shinikizo, pasha moto mafuta kwa moto mkali
- Kaanga kitunguu saumu na kitunguu maji vilivyokatwa kwa dakika 3, hadi viwe vya dhahabu
- Ongeza vipande vya nyama na ukaange kwa dakika 10, hadi rangi yake ibadilike
- Weka chumvi, kiongeza ladha, nyanya, pilipili hoho, rojo ya nyanya na maji ya moto
- Funika sufuria ya shinikizo na upike kwa dakika 30 baada ya kuanza kuchemka
- Ondoa sufuria motoni na usubiri shinikizo la hewa litoke lote
- Fungua sufuria, ongeza parsley iliyokatwa, koroga na uipakue mara moja
Uchunguzi
Mapishi haya ya nyama ya sufuria yanatoa tofauti ya ladha na rahisi ya chakula cha kitamaduni cha Kibrazili. Ikipikwa kwenye sufuria ya shinikizo (pressure cooker), inahakikisha nyama laini na yenye ladha nzito kwa muda mfupi, ikiwa ndiyo chaguo bora kwa ajili ya mlo wa haraka.
Siri ya ladha hii iko kwenye hatua za awali za kukaanga viungo na mchanganyiko wa viungo vinavyosisitiza ladha ya nyama, na kuifanya kuwa chaguo linalopendeza kila mtu. Ipakue pamoja na wali mweupe na saladi kwa mlo kamili.
Siri ya ladha hii iko kwenye hatua za awali za kukaanga viungo na mchanganyiko wa viungo vinavyosisitiza ladha ya nyama, na kuifanya kuwa chaguo linalopendeza kila mtu. Ipakue pamoja na wali mweupe na saladi kwa mlo kamili.
Ukadiriaji na maoni