mapishi ya Kibrazili
Mbavu za Nyama za Brazil kwenye Jiko la Shinikizo (Costela na Panela de Pressão)
Jifunze jinsi ya kupika mbavu za nyama (costela) kwa kutumia jiko la shinikizo, njia bora ya kupata nyama laini na yenye ladha nzuri ya kipekee ya Kibrazili kwa muda mfupi.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kg ya mbavu za nyama ya ng'ombe (zilizokonda kiasi)
1 kidonge cha supu ya nyama (bouillon cube)
1 kidonge cha supu ya nyama (bouillon cube)
Mahali pa kupata viungo
Mbavu za ng'ombe (Beef ribs): Zinapatikana katika machinjio ya eneo lako au sehemu ya nyama katika maduka makubwa (supermarket). Chagua mbavu zilizo na nyama nyingi na mafuta kidogo.
Kidonge cha supu ya nyama (Beef bouillon cube): Kinapatikana katika rafu za viungo au sehemu ya vyakula vya haraka kwenye maduka makubwa yoyote. Unaweza pia kutumia chumvi na viungo vingine vya nyama kama mbadala ikiwa huna kidonge.
Kidonge cha supu ya nyama (Beef bouillon cube): Kinapatikana katika rafu za viungo au sehemu ya vyakula vya haraka kwenye maduka makubwa yoyote. Unaweza pia kutumia chumvi na viungo vingine vya nyama kama mbadala ikiwa huna kidonge.
Mbinu ya maandalizi
- Tayarisha jiko la shinikizo
- Weka mbavu za nyama na kidonge cha supu ya nyama ndani ya jiko la shinikizo
- Weka jikoni na subiri hadi kianze kuchemka
- Anza kupika nyama
- Jiko likianza kutoa mlio wa shinikizo, acha ipike kwa dakika 10
- Hakuna haja ya kutoa shinikizo kwenye jiko kwa sasa
- Changanya supu
- Fungua jiko kwa uangalifu, koroga ili supu ichanganyike vizuri na nyama
- Kukamilisha upikaji
- Funga jiko tena na uache lianze kuchemka
- Baada ya hapo, pika kwa dakika 20 zaidi kwa moto mdogo
- Malizia na uandae
- Fungua jiko, hakikisha nyama imekuwa laini
- Pakua ikiwa ya moto
- Tahadhari: wakati wa kuandaa, inaweza kuonekana kama inaungua, lakini hiyo ni kawaida
- Mbavu zinapaswa kuonekana kama zimechomwa, hasa ikiwa zilikonda
Uchunguzi
Mbavu za nyama kwenye jiko la shinikizo ni mlo wa kitamaduni wa Kibrazili ambao hutoa nyama laini, ya kuvutia, na iliyojaa ladha. Ni chaguo bora kwa wale wanaotafuta wepesi na ladha, ikitumia mbavu za nyama za ng'ombe zilizokonda kiasi na supu ya nyama (bouillon) ili kupata mlo mtamu na rahisi kuandaa. Mbinu ya kupika kwa shinikizo huhakikisha nyama inakuwa laini kwa haraka huku ikihifadhi ladha yake ya asili. Njia hii inafaa sana kwa milo ya haraka, ikitoa matokeo yanayokumbusha ladha ya nyama ya kuchomwa (churrasco), lakini ikiwa na urahisi wa kutumia jiko la shinikizo.
Ukadiriaji na maoni