mapishi ya Kibrazili
Farofa ya ndizi za kupika (Farofa de banana-da-terra)
Jifunze kuandaa farofa ya ndizi za kupika, kionjo cha Kibrazili chenye mchanganyiko mzuri wa ladha na utamu wa ndizi na ukoko wa unga.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Ndizi 2 za kupika mbichi
Vikombe 2 vya unga wa mahindi wa njano
Gramu 75 za siagi iliyokatwa vipande
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya kupikia
Chumvi kwa ladha
Pilipili manga ya kusaga kwa ladha
Vikombe 2 vya unga wa mahindi wa njano
Gramu 75 za siagi iliyokatwa vipande
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya kupikia
Chumvi kwa ladha
Pilipili manga ya kusaga kwa ladha
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko ya ndani ya vyakula au maduka makubwa ya mboga na nafaka. Badala ya unga wa mahindi ya njano, unaweza kutumia unga wa mahindi uliokaushwa (coarse cornmeal) ikiwa unapatikana kwa urahisi.
Mbinu ya maandalizi
- Kata ncha za ndizi za kupika na uzimenye
- Kata kila ndizi katikati kwa urefu
- Kata kila nusu tena katikati kwa urefu
- Ikiwa vipande ni vizito sana, vikate katika sehemu tatu
- Kata kila kipande cha ndizi katika mraba wa takriban sentimita 1
- Pasha moto kikaango kikubwa kisicho na gundi kwa moto wa wastani
- Ongeza mafuta kwenye kikaango
- Weka ndizi zilizokatwa kwenye kikaango na uongeze chumvi kidogo
- Kaanga ndizi kwa takriban dakika 6, ukikoroga mara kwa mara, hadi ziwe na rangi ya kahawia na utamu wa kuchomeka. Muda unaweza kubadilika kulingana na ukomavu wa ndizi; ndizi zilizoiva zaidi huchomeka haraka
- Punguza moto
- Ongeza vipande vya siagi kwenye kikaango na ukoroge hadi iyeyuke kabisa
- Ongeza kijiko 1 cha chai cha chumvi na pilipili manga kwa ladha
- Ongeza unga wa mahindi kidogo kidogo, ukikoroga mfululizo kwa mwiko ili kuchanganyika vizuri
- Pika kwa dakika nyingine 4, ukikoroga kila wakati, hadi farofa iwe na ukoko na rangi nzuri ya dhahabu
- Zima moto na uandae farofa hiyo mara moja
Uchunguzi
Farofa ya ndizi za kupika ni kionjo cha kitamaduni cha Kibrazili, kinachopendwa sana kwa mchanganyiko wake wa kipekee wa muundo na ladha. Utamu wa ndizi zilizokaangwa vizuri huchanganyika vyema na ukoko wa farofa, na kuifanya kuwa chaguo bora na la kuvutia kwa ajili ya kuongeza ladha kwenye mlo wowote. Mapishi haya ni rahisi na ya haraka kuandaa, yakifaa kwa wale wanaotafuta mguso maalum katika milo yao ya kila siku.
Ukadiriaji na maoni