mapishi ya Kibrazili
Mchanganyiko wa kamba na jibini krimu kwa ajili ya pastel (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Jaza pastel zako kwa mchanganyiko huu mtamu wa kamba na jibini krimu, unaotoa ladha nzito na umbile laini kwa kila kukicha.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Majani ya kotmil yaliyokatwa, kwa ajili ya kupambia
200g ya jibini krimu, inayoongeza ulaini kwenye mchanganyiko
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya zeituni, kwa ajili ya kukaangia
Chumvi kwa ladha, kwa ajili ya kukoleza
Kitunguu maji 1 kilichokatwa, kwa ajili ya ladha na harufu
400g ya kamba waliosafishwa, waliopikwa au kukaangwa, wenye umbile thabiti
Punje 2 za kitunguu saumu zilizokatwa, kwa ajili ya kuongeza ladha
Pilipili nyeusi kwa ladha, kwa ajili ya kuongeza mguso wa ladha
200g ya jibini krimu, inayoongeza ulaini kwenye mchanganyiko
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya zeituni, kwa ajili ya kukaangia
Chumvi kwa ladha, kwa ajili ya kukoleza
Kitunguu maji 1 kilichokatwa, kwa ajili ya ladha na harufu
400g ya kamba waliosafishwa, waliopikwa au kukaangwa, wenye umbile thabiti
Punje 2 za kitunguu saumu zilizokatwa, kwa ajili ya kuongeza ladha
Pilipili nyeusi kwa ladha, kwa ajili ya kuongeza mguso wa ladha
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko ya ndani au maduka makubwa. Jibini krimu (requeijão) ni kiungo cha kipekee cha Kibrazili, mbadala wa karibu zaidi katika maeneo mengine ni 'cream cheese' yenye kiwango kidogo cha chumvi na umbile laini.
Mbinu ya maandalizi
- Pasha mafuta ya zeituni kwenye sufuria na ukaange kitunguu maji hadi kiwe angavu
- Ongeza kitunguu saumu na ukaange kwa dakika nyingine 1
- Weka kamba na upike haraka, huku ukikoroga kila mara
- Koleza na chumvi pamoja na pilipili nyeusi kwa ladha
- Zima jiko na uchanganye jibini krimu hadi upate mchanganyiko uliolainika vizuri
- Malizia kwa kuongeza majani ya kotmil yaliyokatwa na ukoroge taratibu
- Acha mchanganyiko upoe kabla ya kuutumia kujaza pastel
Uchunguzi
Mchanganyiko huu wa kamba na jibini krimu kwa ajili ya pastel ni mapishi ya kitamaduni ya Kibrazili, yanayofaa kwa wale wanaotafuta urahisi na ladha nzuri. Kwa kutumia viungo rahisi kama kamba waliosafishwa, jibini krimu, kitunguu maji, kitunguu saumu na viungo vingine, hupata mchanganyiko laini, uliojaa ladha na rahisi kuandaa. Inafaa kwa karamu, vitafunio au milo ya haraka, ikiendana vyema na mikate ya kukaangwa na kuhakikisha matokeo ya kuvutia.
Ukadiriaji na maoni