mapishi ya Kibrazili
Mchanganyiko wa krimu ya moyo wa mnazi na uduvi kwa ajili ya keki za kukaanga (Recheio cremoso de palmito e camarão para pastel)
Jifunze kutengeneza mchanganyiko huu laini wa moyo wa mnazi na uduvi, bora kwa ajili ya kujaza keki za kukaanga (pastéis) kwa ladha ya kipekee.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Majani ya kotmil yaliyokatwa kwa ladha
Punje 2 za vitunguu saumu, zilizokatwa
100g ya krimu nzito ya maziwa (creme de leite)
Vijiko 2 vya chakula vya unga wa ngano
250g ya moyo wa mnazi (palmito), iliyokatwa vipande vidogo
Pilipili manga kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Kijiko 1 cha chakula cha siagi au majarini
Kitunguu maji 1 cha wastani, kilichokatwa vizuri
200ml ya maziwa mazima
300g ya uduvi, uliosafishwa na kuondolewa maganda
Punje 2 za vitunguu saumu, zilizokatwa
100g ya krimu nzito ya maziwa (creme de leite)
Vijiko 2 vya chakula vya unga wa ngano
250g ya moyo wa mnazi (palmito), iliyokatwa vipande vidogo
Pilipili manga kwa ladha
Chumvi kwa ladha
Kijiko 1 cha chakula cha siagi au majarini
Kitunguu maji 1 cha wastani, kilichokatwa vizuri
200ml ya maziwa mazima
300g ya uduvi, uliosafishwa na kuondolewa maganda
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana katika masoko makubwa na maduka ya vyakula vya jumla. Moyo wa mnazi (palmito) unaweza kupatikana katika makopo kwenye sehemu ya mboga zilizohifadhiwa. Kama mbadala wa moyo wa mnazi, unaweza kutumia avokado (asparagus) laini, ingawa ladha itatofautiana.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye sufuria, kaanga kitunguu maji na vitunguu saumu kwenye siagi hadi viwe laini
- Ongeza uduvi na upike kwa dakika kadhaa hadi ubadilike rangi na kuwa wa waridi
- Ongeza moyo wa mnazi uliokatwa na uchanganye vizuri
- Nyunyizia unga wa ngano juu ya viungo kwenye sufuria na ukoroge hadi uingie vizuri
- Polepole, ongeza maziwa huku ukikoroga mfululizo ili kuzuia mabonge, hadi upate mchanganyiko laini
- Ongeza krimu ya maziwa na uendelee kukoroga hadi mchanganyiko uwe mzito
- Weka chumvi na pilipili manga kwa ladha
- Pika kwa moto mdogo huku ukikoroga kila wakati, hadi mchanganyiko uwe mzito
- Ondoa kwenye moto, ongeza majani ya kotmil na uchanganye vizuri
- Acha mchanganyiko upoe kabisa kabla ya kuutumia kujaza keki za kukaanga
Uchunguzi
Mchanganyiko huu wa kitamaduni unachanganya ulaini wa moyo wa mnazi na uduvi wenye ladha nzuri, ukitengeneza krimu yenye muundo wa kuvutia. Ni bora kwa ajili ya kujaza keki za kukaanga au kuokwa, ukitoa ladha ya kisasa na muundo laini unaopendeza kila mtu. Maandalizi yake ni ya haraka na rahisi, yakihakikisha kuwa unapata mchanganyiko mkamilifu kwa vyakula vyako vya nyumbani. Muungano wa viungo hivi hutoa krimu inayounganisha ladha ya kipekee ya moyo wa mnazi na ubichi wa uduvi, ikiwa ni chaguo zuri kwa hafla mbalimbali.
Ukadiriaji na maoni