mapishi ya Kibrazili
Mchuzi wa ndani wa Pastel wa Palmito (Moyo wa Mnazi)
Huu ni mchuzi wa ndani wa kitamaduni kutoka Brazili unaotengenezwa kwa kutumia mioyo ya mnazi iliyokatwa vizuri, inayopendwa sana kwa ladha yake ya kipekee na urahisi wa kuandaa.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
300g za moyo wa mnazi (palmito) uliokatwa
Kitunguu maji kimoja kidogo
Vitunguu saumu punje 2
Kijiko 1 cha siagi
Vijiko 2 vya unga wa ngano
200ml za maziwa
Chumvi kwa ladha
Nutmeg kwa ladha
Kitunguu maji kimoja kidogo
Vitunguu saumu punje 2
Kijiko 1 cha siagi
Vijiko 2 vya unga wa ngano
200ml za maziwa
Chumvi kwa ladha
Nutmeg kwa ladha
Mahali pa kupata viungo
Moyo wa mnazi (Palmito) unaweza kupatikana katika masoko makubwa ya kimataifa au maduka ya vyakula vilivyohifadhiwa kwenye makopo (tinned hearts of palm) katika sehemu ya mboga zilizohifadhiwa. Ikiwa huwezi kupata moyo wa mnazi, mboga nyingine laini zinaweza kutumika kama mbadala, lakini ladha halisi ya Brazili inahitaji moyo wa mnazi. Viungo vingine vyote kama vitunguu, siagi, na unga wa ngano vinapatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani au maduka ya rejareja.
Mbinu ya maandalizi
- Kaanga vitunguu maji na vitunguu saumu kwenye siagi hadi vilainike
- Ongeza vipande vya moyo wa mnazi na uvikoroge vizuri
- Nyunyizia unga wa ngano na uendelee kukoroga ili uchanganyike
- Mimina maziwa kidogo kidogo huku ukikoroga ili mchuzi usitengeneze mabonge
- Ongeza chumvi na nutmeg kwa ladha inayofaa
- Pika mchuzi kwenye moto mdogo hadi uwe mzito na laini
- Acha mchuzi upoe kabisa kabla ya kuutumia kujazia vibanzi
Uchunguzi
Mchuzi huu wa moyo wa mnazi (palmito) ni kiungo muhimu katika mapishi ya vibanzi vya kukaangwa vya Brazili vinavyoitwa 'Pastel'. Mchuzi huu una umbile laini na ladha nzuri inayofaa kabisa kwa vitafunio vya jioni au sherehe nyumbani. Ni rahisi sana kuandaa na unaleta ladha halisi ya vyakula vya mitaani vya Brazili moja kwa moja jikoni kwako.
Ukadiriaji na maoni