Brasilianskt recept
Majsbrödskaka med grädde
En klassisk och hemtrevlig majsbrödskaka, berikad med grädde och toppad med en krämig kokosglasyr.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
200 g margarin
2 dl socker
4 ägg
1 burk matlagningsgrädde (utan vassle)
100 ml kokosmjölk (till smeten)
2 dl vetemjöl
2 dl majsmjöl (fubá)
1 msk bakpulver
100 ml kokosmjölk (till glasyr)
2 dl socker (till glasyr)
2 dl socker
4 ägg
1 burk matlagningsgrädde (utan vassle)
100 ml kokosmjölk (till smeten)
2 dl vetemjöl
2 dl majsmjöl (fubá)
1 msk bakpulver
100 ml kokosmjölk (till glasyr)
2 dl socker (till glasyr)
Var man hittar ingredienser
Ingredienserna hittar du i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker. Majsmjöl (fubá) finns ofta i hyllan för glutenfria produkter eller i butiker med internationellt sortiment.
Tillagning
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum
- Tillsätt sockret i äggvitorna och vispa lite till
- Rör ner margarin
- äggulor
- grädde
- ml kokosmjölk
- vetemjöl och majsmjöl
- Blanda allt tills smeten är jämn
- Tillsätt bakpulvret sist och vänd försiktigt ner det i smeten
- Häll smeten i en smord form
- Grädda i förvärmd ugn på medeltemperatur tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad
- Låt kakan svalna något efter att du tagit ut den ur ugnen
- Blanda resterande 100 ml kokosmjölk med 2 dl socker till glasyren
- Häll den krämiga blandningen över kakan
Anteckningar
Denna majsbrödskaka är ett utmärkt val till eftermiddagsfikat. Kombinationen av majsmjöl och grädde gör kakan otroligt mjuk och saftig.
Betyg och kommentarer