Receta brasileña
Espera Marido
El Espera Marido es un postre clásico brasileño, valorado por su sabor reconfortante y su facilidad de preparación.
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Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 medida (de la misma lata) de leche
3 clavos de olor
1 rama de canela
3 huevos
3 yemas
Canela en polvo para espolvorear
1 medida (de la misma lata) de leche
3 clavos de olor
1 rama de canela
3 huevos
3 yemas
Canela en polvo para espolvorear
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes en cualquier supermercado local, en las secciones de repostería, lácteos y especias.
Preparación
- Coloque la leche condensada, la leche, los clavos y la canela en una olla
- Lleve al fuego y deje que la mezcla empiece a hervir
- Bata ligeramente los huevos y las yemas en un recipiente aparte
- Añada los huevos batidos a la leche hirviendo en la olla
- Mantenga a fuego bajo
- Remueva ocasionalmente con una cuchara de madera para mantener trozos más grandes en la textura
- Cocine hasta alcanzar el punto de dulce de cuchara
- Transfiera la mezcla a una dulcera o recipiente para servir
- Finalice espolvoreando canela en polvo por encima
Notas
Este postre tradicional posee una textura cremosa y un aroma exquisito gracias a las especias, siendo una excelente opción para servir frío o a temperatura ambiente.
Valoraciones y comentarios