巴西食谱
“Espera Marido” (甜牛奶蛋羹)
“Espera Marido”是一款经典的巴西传统甜点，以其舒适的口感和简易的制作过程而备受喜爱。
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食材
1 罐 炼乳
1 罐 牛奶（使用炼乳罐作为量杯）
3 颗 丁香
1 根 肉桂棒
3 个 全蛋
3 个 蛋黄
适量 肉桂粉（用于表面装饰）
1 罐 牛奶（使用炼乳罐作为量杯）
3 颗 丁香
1 根 肉桂棒
3 个 全蛋
3 个 蛋黄
适量 肉桂粉（用于表面装饰）
在哪里找到食材
炼乳、牛奶、鸡蛋及各类香料均可在当地大型超市或食品杂货市场的烘焙及乳制品货架找到。
做法
- 将炼乳、牛奶、丁香和肉桂棒放入锅中
- 开火加热至混合物沸腾
- 在单独的碗中轻微打散全蛋和蛋黄
- 将打散的蛋液倒入锅中沸腾的牛奶里
- 保持小火加热
- 用木勺偶尔搅拌，以保持甜点呈现出大块的质感
- 煮至浓稠呈勺状即可
- 将混合物转移到碗中
- 最后在表面撒上肉桂粉作为装饰
备注
这款传统甜点质地顺滑如奶油，香料的香气四溢。无论是冷藏后食用还是在常温下享用，都是绝佳的选择。
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