Resep Khas Brasil
Adonan Empada Brasil (Massa de Empadão)
Adonan klasik yang lembut dan renyah, sempurna untuk membuat pai asin ala Brasil yang lezat.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
3 kuning telur
2 sendok makan lemak nabati (shortening)
3 sendok makan minyak zaitun
1 jumput garam
3 cangkir tepung terigu
2 sendok makan lemak nabati (shortening)
3 sendok makan minyak zaitun
1 jumput garam
3 cangkir tepung terigu
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan ini dapat ditemukan di supermarket umum, toko bahan kue, atau pasar tradisional di bagian bahan pokok dan minyak nabati.
Cara Memasak
- Campurkan kuning telur
- Lemak nabati
- Minyak zaitun dan garam dalam sebuah mangkuk
- Aduk bahan-bahan tersebut dengan hati-hati
- Masukkan tepung terigu secara bertahap
- Uleni dengan tangan sampai adonan merata
- Terus uleni dengan lembut sampai adonan menjadi halus dan tidak lengket lagi di tangan
Catatan
Resep ini menghasilkan dasar adonan yang rapuh dan lembut, sangat cocok untuk berbagai jenis isian. Kunci keberhasilannya adalah mencampur bahan hingga mencapai konsistensi yang kalis dan halus sehingga mudah dibentuk.
Ulasan dan Komentar