Бразилски рецепт
Salada de paradajz sa bosiljkom
Salada od paradajza sa bosiljkom je klasik koji se ceni zbog jednostavnosti sastojaka i svežeg ukusa.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
3 zrela paradajza
1 kašika krupne morske soli
Maslinovo ulje po ukusu
So i sveže mleveni crni biber po ukusu
Listovi bosiljka po ukusu
1 kašika krupne morske soli
Maslinovo ulje po ukusu
So i sveže mleveni crni biber po ukusu
Listovi bosiljka po ukusu
Где пронаћи састојке
Sve sastojke možete pronaći na lokalnim zelenim pijacama, u prodavnicama zdrave hrane ili u dobro snabdevenim supermarketima u odeljenju za voće i povrće.
Начин припреме
- Operite i dobro osušite paradajz
- Uklonite peteljke sa svakog ploda
- Postavite paradajz isečenim delom nadole na dasku za sečenje
- Napravite rezove u obliku krsta i zatim još jedan u obliku slova x kako biste dobili 8 jednakih kriški
- Stavite komade paradajza u cediljku koja stoji iznad posude
- Pospite krupnu so preko njih i dobro promešajte kako bi se svi komadi ravnomerno obložili
- Pokrijte posudu prozirnom folijom ili tanjirom
- Ostavite u frižideru 24 sata kako bi se paradajz ocedio i zadržao teksturu
- Ukoliko želite da servirate brže, ostavite da se cedi najmanje 30 minuta
- Izvadite iz frižidera neposredno pre serviranja
- Bacite tečnost koja se sakupila u posudi
- Blago protresite kriške kako biste uklonili višak krupne soli
- Poređajte paradajz na tanjir
- Završite začinjavanjem maslinovim uljem i crnim biberom
- Dodajte listove bosiljka po ukusu i servirajte
Запажања
Ovaj recept stavlja paradajz u prvi plan. Proces ceđenja uz pomoć soli poboljšava teksturu i intenzivira ukus, čineći ga laganim i aromatičnim prilogom.
Оцене и коментари