Бразилски рецепт
Мекан и једноставан колач од банана са циметом (Bolo de banana com canela)
Научите да припремите укусан колач од банана са циметом, класичан бразилски рецепт који се лако прави и одлично иде уз поподневну кафу.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
3 зреле банане сорте наника
1 супена кашика прашка за пециво
1 шоља шећера (200 грама)
3 јајета
1/2 шоље уља (120 мл)
1 кафена кашичица млевеног цимета
2 шоље пшеничног брашна без додатог средства за дизање (340 грама)
1 супена кашика прашка за пециво
1 шоља шећера (200 грама)
3 јајета
1/2 шоље уља (120 мл)
1 кафена кашичица млевеног цимета
2 шоље пшеничног брашна без додатог средства за дизање (340 грама)
Где пронаћи састојке
Састојке можете пронаћи у супермаркетима, продавницама прехрамбене робе и на пијацама у Србији. Банане сорте наника потражите у специјализованим продавницама латиноамеричких намирница.
Начин припреме
- Разбијте јаја једно по једно у посебну чинију како бисте проверили да ли су добра.
- Подмажите округли калуп са отвором у средини са мало уља и поспите га пшеничним брашном.
- Загрејте рерну на 180 °C како би колач правилно нарастао.
- Ољуштите банане и добро их изгњечите виљушком док не добијете пире.
- Распоредите све састојке на радној површини како бисте олакшали припрему.
- Изаберите велику стаклену чинију како бисте лакше помешали састојке.
- У припремљену чинију ставите јаја, уље и шећер.
- Мешајте састојке жичаном мутилицом док не добијете потпуно уједначену смесу.
- Додајте пире од банана и млевени цимет, па добро промешајте да се сједине.
- Припремите пшенично брашно и прашак за пециво за завршну фазу.
- Постепено додајте пшенично брашно у смесу уз непрестано мешање.
- Наставите да мешате док не добијете глатку и уједначену смесу.
- На крају додајте прашак за пециво и лагано промешајте само док се не сједини са смесом.
- Припремите подмазан калуп за сипање смесе.
- Сипајте смесу у калуп и равномерно је распоредите шпатулом.
- Пеците у рерни загрејаној на 180 °C око 35 до 45 минута.
- Обратите пажњу на препознатљив мирис који ће показати како печење напредује.
- Забодите чачкалицу у средину колача како бисте проверили да ли је печен.
- Извадите колач из рерне ако чачкалица изађе чиста; у супротном, пеците га још неколико минута.
- Оставите колач да се природно прохлади пре него што покушате да га извадите из калупа.
- Пажљиво извадите колач из калупа на тањир или сталак за торту.
- Поспите га мешавином шећера и цимета ради украса и богатијег укуса.
- Исеците колач на парчад и одмах послужите како бисте у потпуности уживали у његовој мекоћи.
Запажања
Овај колач од банана са циметом прави је класик бразилске кухиње. Осваја неодољивим мирисом који испуни целу кућу и меком текстуром. Рецепт је идеалан за зреле банане које већ имате у чинији за воће. Златни савет: састојке мешајте лаганим покретима како би колач остао лаган и мекан. Послужите га уз свеже скувану филтер кафу за потпун ужитак.
Оцене и коментари