Бразилски рецепт
Торта са јагодама
Торта са јагодама је омиљен десерт са хрскавом кором, свиленкастим кремом и свежином јагода под воћним желеом.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 кашике маргарина
2 кашике уља
1 цело јаје
2 равне кашике шећера
1 прстохват соли
1 равна кашика прашка за пециво
Пшенично брашно, колико је потребно да се тесто одваја од руку
1 конзерва заслађеног кондензованог млека
1 конзерва павлаке за кување или слатке павлаке
3 жуманцета
3 чаше млека
1 кашика кукурузног скроба
2 кутијице јагода
1 паковање желатина са укусом јагоде
2 кашике уља
1 цело јаје
2 равне кашике шећера
1 прстохват соли
1 равна кашика прашка за пециво
Пшенично брашно, колико је потребно да се тесто одваја од руку
1 конзерва заслађеног кондензованог млека
1 конзерва павлаке за кување или слатке павлаке
3 жуманцета
3 чаше млека
1 кашика кукурузног скроба
2 кутијице јагода
1 паковање желатина са укусом јагоде
Где пронаћи састојке
У Србији се јагоде, јаја, млеко, брашно, шећер, маргарин, уље, прашак за пециво, кукурузни скроб и желатин са укусом јагоде налазе у супермаркетима, пиљарама и на пијацама. Заслађено кондензовано млеко најчешће је на полици са млеком у праху, десертима или увозним производима; оно је идеално, а заслађено евапорисано млеко може бити само замена ако је доступно.
Начин припреме
- Припремите желатин према упутству са паковања и ставите га у фрижидер док не добије густину беланцета
- У шерпи помешајте заслађено кондензовано млеко, павлаку, жуманца, млеко и кукурузни скроб
- Ставите на ринглу и мешајте непрекидно док не проври и не добијете густ крем
- Наставите да мешате без престанка како се крем не би згрушао или загорео на дну шерпе
- Склоните крем са стране и оставите га да се прохлади док не буде млак или на собној температури
- У чинији помешајте састојке за тесто, додајући брашно постепено док се смеса не буде одвајала од руку
- Тестом обложите дно и странице средње или велике ватросталне посуде
- Виљушком избодите целу површину теста
- Пеците у претходно загрејаној рерни на средњој температури 10 до 15 минута, док тесто благо не порумени
- Извадите из рерне и оставите кору да се охлади пре слагања торте
- Распоредите крем преко испечене коре
- Преко слоја крема поређајте јагоде исечене попречно
- Прелијте торту желатином који је стегнут до густине беланцета
- Оставите у фрижидеру најмање 4 сата пре служења
Запажања
Ова посластица се радо припрема када треба спојити различите текстуре и једноставан поступак. Пажљиво пратите кораке да би крем био густ и гладак, а желе довољно стегнут за уредно сечење.
Оцене и коментари