Brasiliansk oppskrift
Luftig og enkel banankake med kanel (Bolo de banana com canela)
Lær å lage en deilig banankake med kanel, en klassisk brasiliansk oppskrift som er enkel og perfekt til ettermiddagskaffen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 modne banana-nanica-bananer
1 ss bakepulver
1 kopp sukker (200 gram)
3 egg
1/2 kopp olje (120 ml)
1 ts malt kanel
2 kopper hvetemel uten hevemiddel (340 gram)
1 ss bakepulver
1 kopp sukker (200 gram)
3 egg
1/2 kopp olje (120 ml)
1 ts malt kanel
2 kopper hvetemel uten hevemiddel (340 gram)
Hvor finner du ingredienser
Ingrediensene finnes i dagligvarebutikker, frukt- og grøntavdelinger, bakehyller og krydderhyller. Banana nanica er ideelt; bruk en moden, søt banan i lignende størrelse som erstatning.
Fremgangsmåte
- Prepare one egg at a time in a separate bowl and check that it is good
- Grease a round tube pan with a little oil and wheat flour
- Preheat the oven to 180 C for the cake to rise properly
- Peel the bananas and mash them well with a fork into a puree
- Place all ingredients on the work surface to make the process easier
- Choose a large glass bowl to mix the ingredients comfortably
- Put the eggs, oil and sugar in the chosen bowl
- Mix with a whisk until the mixture is very even
- Add the banana puree and ground cinnamon and stir well
- Prepare the wheat flour and baking powder for the final stage
- Add the wheat flour gradually, stirring all the time
- Keep mixing until the batter is smooth and even
- Add the baking powder last and stir gently just to combine
- Prepare the greased pan for the batter
- Transfer the batter to the pan and spread it evenly with a spatula
- Bake in the preheated oven at 180 C for about 35 to 45 minutes
- Watch for the characteristic aroma that shows the baking progress
- Insert a toothpick in the centre of the cake to check doneness
- Remove from the oven if the toothpick comes out clean; otherwise bake a few more minutes
- Let the cake cool naturally until warm before unmoulding
- Unmould carefully onto a plate or cake stand
- Sprinkle a mixture of sugar and cinnamon on top to decorate and add flavour
- Cut into slices and serve immediately to enjoy all the softness
Merknader
Denne banankaken med kanel er en ekte klassiker fra det brasilianske kjøkkenet. Den vinner med den uimotståelige duften som fyller hele huset og den myke konsistensen. Oppskriften er ideell for å bruke godt modne bananer du allerede har i fruktfatet. Gyllent tips: bland ingrediensene med rolige bevegelser, så kaken blir lett og luftig. Server med nytraktet kaffe for en deilig stund.
Vurderinger og kommentarer