Brezilya tarifi
Pratik Peynirli ve Guava Soslu Kek (Petit Gâteau Romeu e Julieta)
Peynir ve guava ezmesinin efsanevi uyumuyla hazırlanan, içi akışkan ve yumuşacık bir tatlı. Özel anlarınız için şık ve hızlı bir seçenek.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
Kalıpları unlamak için bir miktar un
100 g rendelenmiş taze peynir (Queijo Minas)
50 g toz şeker
4 adet oda sıcaklığında yumurta
100 ml eritilmiş tuzsuz tereyağı
100 g krema peynir (cream cheese)
100 g un
İç dolgusu için küp doğranmış guava ezmesi (goiabada)
Kalıpları yağlamak için tereyağı
100 g rendelenmiş taze peynir (Queijo Minas)
50 g toz şeker
4 adet oda sıcaklığında yumurta
100 ml eritilmiş tuzsuz tereyağı
100 g krema peynir (cream cheese)
100 g un
İç dolgusu için küp doğranmış guava ezmesi (goiabada)
Kalıpları yağlamak için tereyağı
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Peynir ve temel market ürünleri yerel marketlerden; guava ezmesi (goiabada) ise büyük süpermarketlerin dünya mutfağı reyonlarından veya gurme şarküterilerden temin edilebilir. Taze peynir (Queijo Minas) bulunamazsa, tuzsuz taze lor peyniri veya hafif bir beyaz peynirle ikame edilebilir.
Hazırlanışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve unlayıp fazlasını silkeleyerek hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Rendelenmiş peyniri karışıma ekleyip iyice yedirin.
- Krema peyniri ve eritilmiş tereyağını ilave edip karışım pürüzsüz olana dek karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla nazikçe karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru kalıpların yarısından biraz fazlasını dolduracak şekilde paylaştırın.
- Her kalıbın tam ortasına bir küp guava ezmesi yerleştirin.
- Kalan hamurla üzerlerini kapatın, ancak kalıp kenarlarını tamamen doldurmayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika, kenarlar sertleşip orta kısım yumuşak kalacak şekilde pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz dikkatlice kalıplardan ters çevirerek servis edin.
- Dilerseniz üzerine guava veya çarkıfelek meyvesi püresi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Notlar
Bu tatlı, peynir ve guava ezmesinin (goiabada) birbirini tamamlayan aromalarını kadifemsi bir dokuyla buluşturuyor. Sıcak servis edildiğinde merkezi kremsi kalan bu lezzet, hem hızlı hazırlanışı hem de sofistike sunumuyla sofralarınızın yıldızı olacak. Misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir tercih.
Değerlendirmeler ve yorumlar