Бразилски рецепт
Домаћи хрскави слатки кикирики са кафом и циметом
Традиционална бразилска грицкалица, хрскави слатки кикирики спаја интензиван укус кафе и цимета са неодољивом текстуром печеног и карамелизованог кикирикија.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1/2 шоље јаке процеђене кафе
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица прашка за пециво
3 шоље шећера
500 g сировог кикирикија са љуском
1 кашика чоколаде у праху
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица прашка за пециво
3 шоље шећера
500 g сировог кикирикија са љуском
1 кашика чоколаде у праху
Где пронаћи састојке
Састојци су засновани на списку састојака из оригиналног рецепта.
Начин припреме
- У шерпи помешајте шећер са јаком процеђеном кафом и ставите на средњу температуру
- Мешајте непрестано док се шећер не раствори и сируп не почне да се згушњава
- Додајте у шерпу сирови кикирики са љуском, чоколаду у праху, цимет и прашак за пециво
- Добро измешајте све састојке у врелом сирупу док смеса не почне да се суши и одваја од дна шерпе
- Када достигне суву фазу, склоните шерпу са ватре
- Сипајте мешавину кикирикија у претходно подмазан плех
- Ставите у рерну загрејану на врло ниску температуру, око 120°C, приближно 15 минута
- Током печења повремено промешајте кикирики да се не залепи за плех и да се равномерно осуши
- Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади пре служења или чувања
Запажања
Овај заслађени хрскави кикирики је типична бразилска грицкалица, савршена за оне који желе прави укус и хрскавост која осваја. Прави се од мало састојака, уз додир кафе и зачина, па је идеалан пратилац уз кафицу или брзу ужину. Рецепт је толико лак да ову посластицу можете направити код куће без компликација.
Оцене и коментари