Бразилски рецепт
Једноставан мус од ораха
Овај мус од ораха је класичан бразилски десерт, цењен због богатог укуса, баршунасте текстуре и једноставне припреме.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
8 јаја
1 литар млека
300 грама млевених ораха
400 грама чоколадног напитка у праху
2 конзерве заслађеног кондензованог млека
3 паковања од по 200 грама павлаке за кување или неутралне млечне павлаке
1 кесица безбојног желатина без укуса, растворена према упутству на паковању
1 литар млека
300 грама млевених ораха
400 грама чоколадног напитка у праху
2 конзерве заслађеног кондензованог млека
3 паковања од по 200 грама павлаке за кување или неутралне млечне павлаке
1 кесица безбојног желатина без укуса, растворена према упутству на паковању
Где пронаћи састојке
Састојци су преведени из изворне бразилске рецептуре: јаја, млеко, млевени ораси, чоколадни напитак у праху, заслађено кондензовано млеко, млечна павлака и безбојни желатин без укуса.
Начин припреме
- Одвојте жуманца од беланаца.
- У још хладну шерпу сипајте млеко и додајте жуманца процеђена кроз цедиљку.
- Додајте чоколадни напитак у праху и заслађено кондензовано млеко.
- Ставите на средњу температуру и кувајте око 15 минута, непрестано мешајући, док не добијете густ крем.
- Склоните шерпу са шпорета.
- Умешајте млевене орахе и павлаку.
- Додајте већ растворен безбојни желатин.
- Нежно умешајте снег од беланаца док смеса не постане уједначена.
- Пребаците смесу у ватросталну или стаклену посуду.
- Ставите у замрзивач на приближно 2 сата, док не добије конзистенцију муса.
- Пратите десерт како се садржај не би потпуно замрзнуо.
- Пре служења украсите површину целим орасима.
- После првог послуживања десерт држите у фрижидеру.
Запажања
Практичан и елегантан десерт, идеалан за послуживање после оброка. Тајна је у томе да се снег од беланаца умеша нежно, како би посластица остала лагана.
Оцене и коментари