Βραζιλιάνικη Συνταγή
Πάβερ με κρεμώδες και εύκολο σπιτικό γλυκό (Pavê cremoso de castanha)
Ετοιμάστε ένα κρεμώδες πάβερ με φουντούκι εύκολα και σπιτικά. Μία γλυκιά απόλαυση που ενθουσιάζει με την απλότητά της και την πλούσια γεύση.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
300 ml πλήρη γάλα
1 πακέτο μπισκότα τύπου Μπισκότα ή Μάρα
250 g φουντούκια (ή κάσιους από Περού)
6 κρόκοι αυγών κοσκινισμένοι
1 κονσέρβα κρέμα γάλακτος χωρίς τυρί
2 φλιτζάνια ζάχαρη λευκή
250 g ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 πακέτο μπισκότα τύπου Μπισκότα ή Μάρα
250 g φουντούκια (ή κάσιους από Περού)
6 κρόκοι αυγών κοσκινισμένοι
1 κονσέρβα κρέμα γάλακτος χωρίς τυρί
2 φλιτζάνια ζάχαρη λευκή
250 g ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Πού να βρείτε υλικά
Αγοράστε τα συστατικά σε σούπερ μάρκετ ή κατάστημα με είδη ζαχαροπλαστικής, όπου βρίσκονται τα γαλακτοκομικά, τα μπισκότα και οι ξηροί καρποί.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Λιώστε τα φουντούκια στο μίξερ μέχρι να γίνουν λεπτή αλεύρι.
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα τριμμένα φουντούκια με την κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι.
- Βάλτε το μείγμα στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει ελαφρυκί.
- Προσεκτικά ενσωματώστε το μείγμα φουντουκιού με την κρέμα γάλακτος στο μείγμα των κρόκων, ανακατεύοντας κάτω-πάνω για να διατηρηθεί η ελαφριά υφή.
- Σε ένα βάθος, ετοιμάστε ένα μείγμα με λίγο γάλα και μερικές κουταλιές από το μείγμα φουντουκιού, για να υγράνετε τα μπισκότα.
- Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, στρώστε μια στρώση μπισκότων που έχετε υγρανθεί στο γάλα.
- Καλύψτε με μια στρώση από το κρεμώδες μείγμα φουντουκιού.
- Επαναλάβετε τις στρώσεις μπισκότων και κρέμας μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση κρέμας.
- Προαιρετικά, πασπαλίστε με τριμμένα φουντούκια από πάνω.
- Καλύψτε το σκεύος με πλαστικό και αφήστε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να στερεωθεί καλά.
Σημειώσεις
Η συνταγή για πάβερ με φουντούκι είναι ένα κλασικό γλυκό που αρέσει σε όλους. Είναι εύκολη στην παρασκευή, με υλικά που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα γλυκό χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες, τέλεια μετά το φαγητό ή ως απογευματινό σνακ.
Βαθμολογίες & σχόλια