Бразилски рецепт
Pamonha doce tradicional sa svežim kukuruzom
Pripremite kremastu i ukusnu pamonhu koristeći sveži kukuruz, kokos i šećer. Laka i savršena za proslave i desert.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 čaša vode
1 prstohvat soli
2 šolje šećera
1 šolja naribanog kokosa
12 klipova svežeg kukuruza sa mahunama
1 prstohvat soli
2 šolje šećera
1 šolja naribanog kokosa
12 klipova svežeg kukuruza sa mahunama
Где пронаћи састојке
Sveži kukuruz možete pronaći na pijacama, u tržnim centrima ili odeljenjima za povrće u supermarketima, birajte klipove sa gustim i ujednačenim zrnom. Naribani kokos se može kupiti u prodavnicama zdrave hrane, specijalizovanim prodavnicama za latinoameričke sastojke ili u odeljenjima za uvoznu hranu u većim supermarketima. Šećer je dostupan u svakom supermarketu. Mahune kukuruza mogu se nabaviti uz klipove na pijaci ili u prodavnicama, ili ih zameniti čistim listovima banane, ukoliko želite drugačiji izgled, ali ukus će biti autentičniji sa mahunama.
Начин припреме
- Uklonite zrna sa klipova tako što ćete ih iseći uz sabljicu ili pažljivo narendati
- Izblendajte zrna sa vodom dok ne dobijete glatku smesu
- Dodajte naribani kokos, šećer i prstohvat soli, pa dobro izmešajte da se sastojci povežu
- Uzimajte male porcije smese i umotavajte ih u mahune kukuruza, formirajući zatvorene pakete
- Preklopite mahune i čvrsto ih zavežite da se tokom kuvanja ne otvaraju
- U velikom loncu zagrejte vodu do ključanja
- Potopite pamonhe jednu po jednu u ključalu vodu, održavajući jaku ključalu vodu
- Kuvajte oko 40 minuta dok ne postanu čvrste i skroz skuvane iznutra
- Izvadite ih iz vode pomoću rešetke i ostavite da se ohlade na hladnom mestu
- Poslužite slatku pamonhu uz kafu ili naribani sir po želji
Запажања
Pamonha slatka je klasični brazilski desert napravljen od svežeg kukuruza, koji obezbeđuje mekanu teksturu i neodoljiv ukus. U ovom receptu koristimo celu klip kukuruza, koristeći mahune za oblikovanje i kuvanje smese, stvarajući domaći specijalitet pun ukusa i aromata. Idealno za one koji traže jednostavan, ekonomičan desert sa bogatim ukusom.
Оцене и коментари