Receita brasileira

Pavê cremoso de castanha fácil e caseiro

Name: Pavê cremoso de castanha fácil e caseiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian cuisine
Ingredients: 300 ml de leite integral; 1 pacote de biscoito tipo maisena ou maria; 250 g de castanha de caju (ou castanha do Pará); 6 gemas de ovo peneiradas; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 xícaras de açúcar refinado; 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Pavê de castanha caseiro, cremoso e delicioso com biscoitos. Uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para qualquer ocasião.

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20 min preparo 12 porções 185 visualizações

Ingredientes

300 ml de leite integral
1 pacote de biscoito tipo maisena ou maria
250 g de castanha de caju (ou castanha do Pará)
6 gemas de ovo peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro
2 xícaras de açúcar refinado
250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de preparo

Triture as castanhas no liquidificador até virarem uma farofa fina
Em uma panela, misture as castanhas trituradas com o creme de leite e uma pitada de sal
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente
Retire do fogo e reserve para esfriar
Em uma tigela grande, bata as gemas peneiradas com a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo
Incorpore delicadamente a mistura de castanha e creme de leite ao creme de gemas, mexendo de baixo para cima para não perder a leveza
Em um prato fundo, prepare uma mistura com um pouco de leite e umas colheres do creme de castanha para umedecer os biscoitos
No fundo de um refratário ou travessa, faça uma camada com os biscoitos umedecidos no leite
Cubra com uma camada do creme de castanha
Repita as camadas de biscoito e creme até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme
Se desejar, polvilhe castanhas picadas por cima
Cubra o refratário com plástico filme e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem

Observações

Esta receita de pavê de castanha é um clássico que agrada a todos. É uma sobremesa prática, feita com ingredientes que você encontra fácil no mercado. Perfeito para quem quer um doce gostoso sem complicação, ideal para servir depois do almoço ou em um lanche da tarde especial.

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