Бразилски рецепт
Традиционална пилетина са луком: брз и једноставан рецепт
Укусна домаћа пилетина од лука, са сочним бутовима зачињена и кувана у ароматичном сосу од лука и парадајза. Савршено за ручак!
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 кг пилећих бутина (без коже и костију)
3 згњечена чена белог лука
1/4 шоље (чаја) сирћета
3 ловорова листа
Сол по укусу
1 кашика биљног уља
2 средња лука, нарезана
2 зрела парадајза, нарезана
1 кашика оригана
1/2 кашике сушене чили паприке (опционо)
1/2 литра пилећег бујона
1/2 шоље сецканог зеленог власца (першун и власац)
3 згњечена чена белог лука
1/4 шоље (чаја) сирћета
3 ловорова листа
Сол по укусу
1 кашика биљног уља
2 средња лука, нарезана
2 зрела парадајза, нарезана
1 кашика оригана
1/2 кашике сушене чили паприке (опционо)
1/2 литра пилећег бујона
1/2 шоље сецканог зеленог власца (першун и власац)
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- У чинији зачините пилеће бутине изгњеченим белим луком, сирћетом, ловоровим листом и сољу. Оставите да се маринира најмање 1 сат.
- Загрејте уље у великом тигању на средње јакој ватри.
- Запржите мариниране пилеће бутине са свих страна.
- Додајте лук и кришке парадајза у тигањ, лагано мешајући са пилетином.
- Поспите љуспице оригана и црвене паприке (ако користите) преко састојака у тигању.
- Сипајте пилећу чорбу у тигањ.
- Поклопите тигањ и кувајте на тихој ватри око 10 минута од почетка кључања, док пилетина не омекша и сос не буде густ.
- Завршите сецканим зеленим чилијем и послужите топло.
Запажања
Ацеболадо пилетина је класик бразилске кухиње, препознатљив по свом упечатљивом укусу и једноставној припреми. У овом рецепту се користе пилећи бутови, који гарантују нежност и сочност, кувани у богатом сосу са луком и парадајзом, наглашеним биљем и зачинима. То је разноврсна и укусна опција, идеална за комплетан и утешан оброк који задовољава сва непца.
Оцене и коментари