Brasilianskt recept
Klassisk kyckling med lök: ett snabbt och enkelt recept
Vällagad och smakrik kyckling med lök, saftiga kycklinglårfiléer som tillagas i en aromatisk sås av lök och tomat. Perfekt för vardagsmiddagen!
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 kg kycklinglårfilé (utan skinn och ben)
3 vitlöksklyftor, pressade
0,6 dl vitvinsvinäger
3 lagerblad
Salt efter smak
1 msk matolja
2 gula lökar, skivade
2 mogna tomater, skivade
1 msk torkad oregano
0,5 msk torkade chiliflakes (valfritt)
5 dl kycklingbuljong
1,2 dl finhackad persilja och gräslök
3 vitlöksklyftor, pressade
0,6 dl vitvinsvinäger
3 lagerblad
Salt efter smak
1 msk matolja
2 gula lökar, skivade
2 mogna tomater, skivade
1 msk torkad oregano
0,5 msk torkade chiliflakes (valfritt)
5 dl kycklingbuljong
1,2 dl finhackad persilja och gräslök
Var man hittar ingredienser
Kycklinglårfilé finns i de flesta matbutiker under kyldisken för fågel. Färska örter finns i grönsaksavdelningen. Kycklingbuljong kan köpas som tärning eller fond på flaska.
Tillagningsmetod
- Blanda kycklinglårfiléerna i en skål med vitlök, vinäger, lagerblad och salt och låt marinera i minst 1 timme
- Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme
- Bryn kycklinglårfiléerna på alla sidor tills de fått fin färg
- Tillsätt lök- och tomatskivorna och blanda försiktigt med kycklingen
- Strö över oreganon och chiliflakes om du använder det
- Häll på kycklingbuljongen
- Lägg på ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter efter uppkokning, tills kycklingen är mör och såsen har kokat ihop
- Avsluta med att toppa med den hackade persiljan och gräslöken och servera varm
Anmärkningar
Kyckling med lök är en klassiker som uppskattas för sin fylliga smak och enkla tillagning. I detta recept använder vi kycklinglårfiléer som förblir möra och saftiga när de sjuds i en smakrik sås med lök, mogna tomater och örter. En mångsidig och välsmakande rätt som passar utmärkt för en härlig och värmande vardagsmiddag.
Betyg och kommentarer