Recetë braziliane
Tortë me Mango
Kjo tortë me mango është një ëmbëlsirë klasike, e vlerësuar për ekuilibrin midis ëmbëlsisë së frutit dhe strukturës së brumit gjalpor.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
100 g gjalpë
gjysmë filxhani çaji sheqer
2 të verdha vezësh
1 filxhan e gjysmë çaji miell gruri
1 lugë çaji pluhur pjekje (bakery powder)
2 mango mesatare të prera në kubikë
1 kanaçe qumësht i kondensuar
4 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë çaji xhelatinë pluhur pa shije
gjysmë filxhani çaji sheqer
2 të verdha vezësh
1 filxhan e gjysmë çaji miell gruri
1 lugë çaji pluhur pjekje (bakery powder)
2 mango mesatare të prera në kubikë
1 kanaçe qumësht i kondensuar
4 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë çaji xhelatinë pluhur pa shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në çdo market të pajisur mirë, duke përfshirë sektorët e produkteve të freskëta për mangot dhe rafteve të produkteve të pjekjes për artikujt e tjerë.
Mënyra e përgatitjes
- Përzieni gjalpin me sheqerin dhe të verdhat e vezëve në një mikser derisa të përftoni një masë kremoze
- Sitni miellin dhe pluhurin pjekës mbi krem
- Punojeni mirë me duar derisa të formohet një brumë homogjen
- Formoni brumin në një top
- Lëreni të pushojë në frigorifer për 15 minuta
- Hapeni brumin duke përdorur një okllai
- Mbuloni një tavë për pjekje me brumin dhe shponi bazën me një pirun
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 30 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë
- Hiqeni nga furra dhe lëreni bazën të ftohet plotësisht
- Grini mango-t e prera, qumështin e kondensuar dhe lëngun e limonit në blender derisa të përftoni një krem të lëmuar
- Transferoni përzierjen në një tas
- Shkrini xhelatinën pluhur me 2 lugë gjelle ujë në një banjë mari ose në mikrovalë
- Bashkojeni xhelatinën e shkrirë me kremin e mangos
- Hidheni mbushjen mbi bazën e pjekur dhe të ftohur
- Vendoseni në frigorifer derisa kremi të marrë qëndrueshmëri
Vëzhgime
Kjo tortë kombinon një bazë krokante brumi me një mbushje freskuese dhe kremoze me mango. Është një opsion i shkëlqyer për t'u shërbyer e ftohtë në ditët e nxehta.
Vlerësime dhe komente