Recetë braziliane
Perime të pjekura me spec të kuq pluhur
Perimet e pjekura me spec të kuq pluhur janë një opsion praktik dhe i shijshëm, duke kombinuar kërcitjen e lulelakrës, freskinë e rrepkave dhe ëmbëlsinë e karotave të marinuara me erëza.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 lulelakër (2 1/2 gota çaji, e ndarë në lule mesatare)
8 rrepka
2 karota
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 1/2 lugë çaji spec të kuq pluhur (paprika)
kripë dhe piper të zi të bluar fllad sipas dëshirës
8 rrepka
2 karota
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 1/2 lugë çaji spec të kuq pluhur (paprika)
kripë dhe piper të zi të bluar fllad sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Perimet dhe erëzat mund t'i gjeni lehtësisht në tregjet lokale, dyqanet e fruta-perimeve ose në pjesën e produkteve të freskëta në çdo supermarket.
Mënyra e përgatitjes
- Ngrohni furrën në 220 ºC
- Lani lulelakrën në një tas me ujë
- Hiqni lulelakrën nga uji me duar që papastërtitë të mbeten në fund të enës
- Lëreni të kullojë mirë në një sitë
- Pastroni mirë lëkurën e rrepkave me një furçë të vogël nën ujë të rrjedhshëm
- Thani rrepkat dhe pritini përgjysmë ose në katërsh nëse janë të mëdha
- Qëroni karotat dhe pritini përgjysmë për gjerësi
- Priteni pjesën më të hollë të karotës në katër shirita për gjatësi
- Priteni pjesën më të trashë të karotës në gjashtë shirita për gjatësi
- Shpërndani të gjitha perimet në një tavë të madhe
- Spërkatni perimet me vajin e ullirit
- Hidhni specin e kuq pluhur, kripën dhe piperin e zi
- Përzieni gjithçka shumë mirë për t'u siguruar që çdo copë të marrë erëza dhe vaj
- Përhapini perimet në tavë duke ruajtur një hapësirë midis tyre në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë dhe të marrin ngjyrë të artë
- Futini në furrë për afërsisht 30 minuta
- Kthejini perimet me një shpatull në gjysmë të kohës për t'u pjekur nga të gjitha anët
- Hiqini nga furra sapo të jenë zbutur dhe të kenë marrë ngjyrë të artë
- Shërbejini menjëherë
Vëzhgime
Kjo recetë përdor teknika të thjeshta furre për të nxjerrë në pah shijen natyrale të perimeve, duke krijuar një teksturë të artë dhe të parezistueshme. Është një shoqërues i gjithanshëm që shkon mirë me mishin, shpendët ose si pjesë e një vakti vegjetarian.
Vlerësime dhe komente