Recetë braziliane
Lulelakër e pjekur me krem djathi (Couve-flor gratinada com requeijão)
Një recetë vegjetariane klasike dhe e shijshme, ku lulelakra zbutet në furrë me një salcë kremoze dhe sipërfaqe krokante.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 lulelakër mesatare
Ujë dhe kripë sipas dëshirës (për zierjen e lulelakrës)
1 gotë requeijão kremoz
Djathë parmixhano i grirë sipas dëshirës
Patate të thekura (batata palha) sipas dëshirës
Ujë dhe kripë sipas dëshirës (për zierjen e lulelakrës)
1 gotë requeijão kremoz
Djathë parmixhano i grirë sipas dëshirës
Patate të thekura (batata palha) sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Lulelakra dhe erëzat gjenden në tregjet lokale ose dyqanet e perimeve. Requeijão (mund të zëvendësohet me djathë të butë të shkrirë ose krem djathi) dhe djathi parmixhano gjenden në markete, ndërsa patatet e thekura (batata palha) mund të gjenden në sektorin e snack-eve ose përgatiten duke prerë patate në fije shumë të holla dhe duke i skuqur shpejt.
Mënyra e përgatitjes
- Ziejeni lulelakrën në ujë me kripë derisa të bëhet al dente, pa e gatuar më tepër seç duhet. Lëreni mënjanë.
- Në një enë qelqi për pjekje, vendosni lulelakrën e zier në qendër dhe shpërndani patatet e thekura përreth.
- Në një tenxhere, ngrohni requeijão-n kremoz në zjarr të ulët.
- Shtoni erëza sipas dëshirës tek requeijão, si qepë të grirë, majdanoz dhe qepujkë. Përziejeni mirë.
- Hidheni salcën e requeijão-s mbi lulelakrën në enën e pjekjes.
- Spërkateni me djathë parmixhano të grirë sipër.
- Vendoseni në furrën e ngrohur paraprakisht për ta pjekur derisa të marrë ngjyrë të artë.
Vëzhgime
Kjo recetë për lulelakër të pjekur me salcë requeijão është një pjatë vegjetariane klasike, ideale për këdo që kërkon një vakt të ngrohtë dhe të pasur në shije. Lulelakra e zier në gjendje "al dente" ruan strukturën e saj, ndërsa salca kremoze e requeijão-s dhe djathi parmixhano i pjekur shtojnë një shije të papërmbajtshme. Është një zgjedhje e shkëlqyer për të shoqëruar pjatat kryesore ose për t'u shërbyer si një vakt i lehtë dhe i shijshëm.
Përgatitja është relativisht e shpejtë dhe nuk kërkon teknika komplekse, duke e bërë atë perfekte si për ditët e javës ashtu edhe për raste të veçanta. Lulelakra zihet paraprakisht dhe më pas vendoset në enën për pjekje së bashku me salcën dhe djathin, duke garantuar një paraqitje tërheqëse dhe një rezultat final tejet të shijshëm.
Përgatitja është relativisht e shpejtë dhe nuk kërkon teknika komplekse, duke e bërë atë perfekte si për ditët e javës ashtu edhe për raste të veçanta. Lulelakra zihet paraprakisht dhe më pas vendoset në enën për pjekje së bashku me salcën dhe djathin, duke garantuar një paraqitje tërheqëse dhe një rezultat final tejet të shijshëm.
Vlerësime dhe komente