Recetë braziliane
Sallatë Tabule e Shijshme (Tabule)
Një sallatë freskuese dhe plot gjallëri, ku përzierja e barishteve aromatike dhe drithërave krijon një shoqërues të përsosur për pjatat tuaja.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
45 g bulgur për kibe
200 g domate të prera në kubikë të vogla, pa fara
1 qepë e grirë imët
2 kastravecë të prerë në kubikë të vegjël
1 tufë majdanoz i freskët, i grirë imët
Mentë e freskët e grirë
Salsë/majdanoz i grirë
3 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur
2 lugë gjelle vaj ulliri cilësor
Kripë sipas shijes
Piper i zi i sapobluar
1/4 lugë çaji arrëmyshk pluhur
200 g domate të prera në kubikë të vogla, pa fara
1 qepë e grirë imët
2 kastravecë të prerë në kubikë të vegjël
1 tufë majdanoz i freskët, i grirë imët
Mentë e freskët e grirë
Salsë/majdanoz i grirë
3 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur
2 lugë gjelle vaj ulliri cilësor
Kripë sipas shijes
Piper i zi i sapobluar
1/4 lugë çaji arrëmyshk pluhur
Ku t'i gjeni përbërësit
Bulgur për kibe: Kërkojeni në dyqane të produkteve të importit ose në seksionin e drithërave në supermarkete të mëdha si 'bulgur i imët'. Perimet: Domatet, qepët, kastravecët dhe barishtet si majdanozi e menta gjenden lehtësisht në tregjet lokale ose në seksionin e zarzavateve të çdo dyqani. Vaj ulliri dhe erëzat: Vajin e ullirit dhe arrëmyshkun do t'i gjeni në çdo market, në seksionin e artikujve bazë të kuzhinës ose të erëzave.
Mënyra e përgatitjes
- Hidhni bulgurin në një tas të përshtatshëm
- Mbulojeni me ujë dhe lëreni të hidratohet për 2 orë
- Shpëlajeni bulgurin nën ujë të rrjedhshëm
- Kullojeni mirë që të mos mbetet ujë
- Shtrydheni bulgurin me duar për të hequr çdo mbetje lagështie
- Shpëlajeni qepën e grirë me ujë të ftohtë dhe kullojeni mirë
- Përzieni bulgurin, qepën dhe pjesën tjetër të përbërësve
- Mbajeni domaten mënjanë vetëm për çastin e fundit
- Mbulojeni enën dhe lëreni në frigorifer për të paktën 8 orë
- Shtoni domatet e prera pak para se ta shërbeni
Vëzhgime
Kjo recetë mishëron ekuilibrin mes strukturës së drithit dhe freskisë së perimeve të kopshtit. Sekreti qëndron te pushimi në frigorifer, i cili lejon që aromat të ndërthuren në mënyrë të përkryer për një shije të plotë.
Vlerësime dhe komente