Recetë braziliane
Pamonha shtëpiake tradicionale me misër të freskët dhe kokos
Mësoni si të përgatisni pamonha shtëpiake me misër të ëmbël, kokos të grirë dhe sheqer. Një recetë e shijshme, ideale për ëmbëlsira tradicionale.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 majë kripë
1 gotë ujë, afërsisht 200 ml
12 kallinj misër të freskët me gjethe, të cilësisë së mirë
1 filxhan kokos i grirë hollë, afërsisht 100 g
2 filxhanë sheqer, rreth 400 g
1 gotë ujë, afërsisht 200 ml
12 kallinj misër të freskët me gjethe, të cilësisë së mirë
1 filxhan kokos i grirë hollë, afërsisht 100 g
2 filxhanë sheqer, rreth 400 g
Ku t'i gjeni përbërësit
Misrin e freskët (të njomë) e gjeni lehtë në tregjet e fermerëve ose në sektorin e perimeve gjatë sezonit; kërkoni kallinj që kanë gjethe të gjelbra e të freskëta. Kokosin e grirë e gjeni zakonisht në sektorin e produkteve të ëmbëlsirave ose në dyqane me produkte të importuara. Nëse nuk gjeni gjethe misri të freskëta, mund të përdorni spango pambuku për ta mbështjellë masën nëse e gatuani në forma të vogla, megjithëse shija tradicionale vjen nga gjethet e misrit.
Mënyra e përgatitjes
- Hiqini kokrrat e misrit nga kalliri duke i gërryer ose prerë afër kërcellit
- Grini misrin në blender me ujin derisa të përftoni një masë homogjene
- Shtoni kokosin e grirë dhe sheqerin në masë, pastaj përziejini mirë derisa gjithçka të kombinohet
- Merrni një sasi të masës dhe mbështilleni me gjethet e misrit, duke formuar një cilindër të shtrënguar mirë
- Lidhini skajet me një copë gjethe ose me spango kuzhine
- Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në zjarr dhe lëreni të vlojë
- Kur uji të ketë marrë valë, futini pamonhat një nga një me kujdes
- Sigurohuni që uji të vlojë fuqishëm përpara se t'i hidhni pamonhat që të mos shpërbëhen
- Ziejini për rreth 40 minuta dhe përdorni një lugë të shpuar për t'i nxjerrë nga uji i nxehtë
- Pas zierjes, lëreni pamonhat të ftohen në një vend të freskët përpara se t'i shërbeni
Vëzhgime
Pamonha është një gatim brazilian i veçantë që bëhet me misër të freskët, kokos të grirë dhe sheqer, të mbështjellë në gjethet e misrit. Kjo recetë është praktike dhe jep një ëmbëlsirë ose meze të shijshme. Ideale për këdo që kërkon shije autentike dhe strukturë të butë. Përgatisni pamonha në shtëpi për të shijuar aromën e misrit të njomë dhe kokosit, duke garantuar një përvojë tradicionale të parezistueshme.
Vlerësime dhe komente