Recetë braziliane
Puding me çokollatë dhe krem qumështi (Pudim de brigadeiro)
Një ëmbëlsirë klasike braziliane, e adhuruar për teksturën e saj kremoze dhe shijen intensive të çokollatës.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 lugë gjelle gjalpë
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 kanaçe qumësht lope (përdorni kanaçen e qumështit të kondensuar si masë)
1 lugë gjelle miell gruri
4 të verdha veze
1 filxhan çokollatë pluhur
Të bardha veze të rrahura si borë (të përfituara nga 4 vezët)
1 kanaçe qumësht i kondensuar
1 kanaçe qumësht lope (përdorni kanaçen e qumështit të kondensuar si masë)
1 lugë gjelle miell gruri
4 të verdha veze
1 filxhan çokollatë pluhur
Të bardha veze të rrahura si borë (të përfituara nga 4 vezët)
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit bazë si qumështi i kondensuar, çokollata pluhur dhe vezët gjenden lehtësisht në çdo supermarket lokal. Për 'chocolate granulado' (grimca çokollate), mund të gjenden në seksionin e artikujve për ëmbëlsira.
Mënyra e përgatitjes
- Përgatisni përzierjen fillestare duke rrahur në blender qumështin e kondensuar
- Shtoni gjalpin
- Shtoni qumështin e lopës
- Shtoni të verdhat e vezëve
- Shtoni miellin e grurit
- Shtoni çokollatën pluhur
- Përpunojeni mirë derisa të përftoni një masë homogjene
- Transferoni përzierjen në një tas
- Përzieni butësisht të bardhat e vezëve të rrahura si borë duke përdorur një lugë druri
- Lyejeni një formë të madhe me gjalpë
- Hidhni masën në formë
- Futeni në furrën e parangrohur në 180°C për rreth 1 orë
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për të paktën 2 orë
- Hiqeni pudingun nga forma pasi të jetë ftohur mbi një pjatë
- Përfundoni dekorimin duke spërkatur me grimca çokollate sipër
Vëzhgime
Kjo recetë ndërthur praktikën e përgatitjes në blender me lehtësinë e të bardhave të vezëve të rrahura si borë, duke rezultuar në një puding të parezistueshëm, ideal për t'u shërbyer i ftohtë.
Vlerësime dhe komente