Recetë braziliane
Carne Assada e shijtë në tenxhere me presion
Përgatisni një mish të pjekur jashtëzakonisht të butë dhe plot shije në pak minuta! Kjo recetë braziliane përdor coxão mole dhe krem qepe për një pjatë kryesore praktike dhe të shijshme.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kg coxão mole (mish viçi për pjekje) i prerë në feta
1 shishe birrë e zezë (ose 2 kanaçe)
1 paketë krem qepe pluhur
1 shishe birrë e zezë (ose 2 kanaçe)
1 paketë krem qepe pluhur
Ku t'i gjeni përbërësit
Coxão mole është një prerje specifike braziliane nga pjesa e pasme e viçit; në Shqipëri mund të kërkoni në kasapë për mish viçi për zierje ose pjekje, si për shembull pjesën e kofshës. Birra e zezë gjendet lehtësisht në çdo supermarket në seksionin e pijeve. Kremi i qepës (supë qepe e gatshme në pluhur) shitet zakonisht në raftet e supave të gatshme ose erëzave në supermarkete; nëse nuk gjeni, mund të përdorni një përzierje erëzash për mish, por kremi i qepës është thelbësor për shijen autentike.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tenxhere me presion, përzieni birrën e zezë me pluhurin e kremit të qepës
- Vendosni fetat e mishit në tenxhere, duke u siguruar që të jenë të shpërndara mirë
- Mbyllni kapakun e tenxheres me presion dhe gatuajeni në zjarr të lartë derisa të krijojë presion
- Ulni zjarrin dhe gatuajeni për 40 minuta pasi tenxherja të ketë arritur presionin e duhur
- Fikni zjarrin dhe prisni derisa i gjithë presioni të dalë para se ta hapni tenxheren
- Shërbejeni mishin e pjekur të ngrohtë
Vëzhgime
Kjo recetë për mish të pjekur është ideale për ata që duan një vakt të shijshëm dhe të shpejtë, pa humbur orë të tëra në kuzhinë. Duke përdorur tenxheren me presion, mishi i viçit (coxão mole) bëhet tepër i butë dhe lëngshëm, ndërsa salca e pasur krijohet falë kombinimit të birrës së zezë dhe kremit të qepës. Një pjatë që pëlqehet nga të gjithë, perfekte si për ditët e javës ashtu edhe për raste të veçanta ku kërkohet efikasitet.
Vlerësime dhe komente