Brazilski recept
Enostaven in okusen puding s kondenziranim mlekom
Naučite se pripraviti klasičen domač puding s kondenziranim mlekom. Kremasta tekstura in nezamenljiv okus, kot nalašč za sladico.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3 jajca
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 pločevinka mleka (za merilo uporabite pločevinko kondenziranega mleka)
3 žlice sladkorja (za sirup)
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 pločevinka mleka (za merilo uporabite pločevinko kondenziranega mleka)
3 žlice sladkorja (za sirup)
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Pečico segrejte na 180°C za 10 minut.
- V blenderju stepajte jajca, kondenzirano mleko in mleko približno 3 minute, dokler ne dobite homogene zmesi.
- V modelu s sredinsko luknjo pripravimo sirup. V model damo sladkor in ga med občasnim mešanjem segrevamo na majhnem ognju, dokler se ne stopi in nastane karamela.
- S sirupom namažite celotno notranjost modela.
- Mešalnik vlijemo v karameliziran model.
- Postavite v ogreto pečico in pecite približno 40 minut oziroma toliko časa, da puding postane zlatorjav in čvrst.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga postavite v hladilnik.
- Hladimo vsaj 4 ure ali najbolje čez noč, da se strdi.
- Za odstranitev kalupa z nožem potegnite ob straneh in obrnite model na krožnik.
Opažanja
Puding s kondenziranim mlekom je ena najbolj priljubljenih sladic v Braziliji, znana po svoji preprostosti in neprimerljivem okusu.
Zaradi svoje žametne teksture in uravnotežene sladkobe je odlična izbira za zaključek družinskih obrokov ali za posebne priložnosti.
Ta recept je praktičen in ne zahteva vodne kopeli, zato je postopek še bolj dostopen za tiste, ki želijo pripraviti slastno domačo sladico.
Zaradi svoje žametne teksture in uravnotežene sladkobe je odlična izbira za zaključek družinskih obrokov ali za posebne priložnosti.
Ta recept je praktičen in ne zahteva vodne kopeli, zato je postopek še bolj dostopen za tiste, ki želijo pripraviti slastno domačo sladico.
Ocene in komentarji