Brazílsky recept
Vrstvená torta so šľahačkovým krémom a pralinkami (Torta de sonho de valsa)
Táto torta z bonbónov je klasický brazílsky dezert, obľúbený pre svoju krémovú kombináciu a nenáročnú prípravu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 plechovky sladeného kondenzovaného mlieka
1 plechovka smotany na šľahanie
1/2 litra plnotučného mlieka
2 vajcia
4 lyžice kakaového prášku
4 lyžice masla
4 lyžice cukru
6 oblátkových čokoládových pralín plnených orechovým krémom
1 plechovka smotany na šľahanie
1/2 litra plnotučného mlieka
2 vajcia
4 lyžice kakaového prášku
4 lyžice masla
4 lyžice cukru
6 oblátkových čokoládových pralín plnených orechovým krémom
Kde nájsť ingrediencie
Ingrediencie nájdete v bežnom supermarkete: mlieko a vajcia v chladiacom pultе, sladené kondenzované mlieko, smotana na šľahanie, kakao v prášku, cukor a maslo v regáli s trvanlivými potravinami, a čokoládové oblátkové pralinky v oddelení sladkostí. Ak treba, čokoládové bonbóny možno nahradiť podobnými oblátkovými pralinkami s krémovou náplňou.
Spôsob prípravy
- Na prvú vrstvu zmiešajte 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka s polovicou plnotučného mlieka
- Pridajte žĺtky z dvoch vajec a 2 lyžice masla
- Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nezískate hustý krém
- Vylejte tento krém do zapekacej misy
- Na krém rozložte 2 nasekané bonbóny a vložte do mrazničky, aby stuhli
- Na druhú vrstvu spojte druhú plechovku sladeného kondenzovaného mlieka so zvyšným mliekom
- Pridajte ďalšie 2 lyžice masla a kakaový prášok
- Dajte na oheň a miešajte, kým nevznikne brigadeiro s krémovou konzistenciou, bez toho, aby príliš zhustlo
- Toto brigadeiro rozotrite na prvú vrstvu, ktorá už v zapekacej mise stuhla
- Na túto vrstvu rozložte ďalšie 2 nasekané bonbóny
- Vráťte do mrazničky na krátky čas, aby sa vrstvy od seba oddelili
- Na tretiu vrstvu vyšľahajte bielky do snehu
- Vmiešajte cukor a jemne pridajte smotanu na šľahanie
- Tento vrch rozotrite na predchádzajúce vrstvy
- Na záver ozdobte zvyšnými 2 nasekanými bonbónmi
- Nechajte v mrazničke až do podávania
Postrehy
Dezert zostavený z troch odlišných vrstiev, ideálny na podávanie pri výnimočných príležitostiach. Tajomstvom je dodržať čas chladenia medzi jednotlivými vrstvami, aby zostala štruktúra pekne oddelená.
Hodnotenia a komentáre