Brazílsky recept
Jednoduchý a lahodný puding z kondenzovaného mlieka (Pudim de leite condensado)
Pripravte si klasický domáci puding z kondenzovaného mlieka. Má krémovú konzistenciu a nezameniteľnú chuť, ideálny ako dezert.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
3 vajcia
1 plechovka kondenzovaného mlieka
1 plechovka mlieka (použite plechovku od kondenzovaného mlieka ako odmerku)
3 polievkové lyžice cukru (na karamel)
1 plechovka kondenzovaného mlieka
1 plechovka mlieka (použite plechovku od kondenzovaného mlieka ako odmerku)
3 polievkové lyžice cukru (na karamel)
Kde nájsť ingrediencie
Ingrediencie nájdete v bežnom supermarkete: mlieko a mliečne výrobky, vajcia, cukor a potreby na pečenie. Ak treba, kondenzované mlieko možno nahradiť len výrobkom s rovnakou konzistenciou a sladkosťou; ideálny je však pôvodný ingredienčný typ.
Spôsob prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C na 10 minút
- V mixéri mixujte vajcia, kondenzované mlieko a mlieko približne 3 minúty, až kým nezískate hladkú zmes
- V forme s dierou uprostred pripravte karamel. Nasypte cukor do formy a na miernom ohni zohrievajte, občas premiešajte, až sa rozpustí a vytvorí karamel
- Rozotrite karamel po celom vnútri formy
- Nalejte zmes z mixéra do karamelizovanej formy
- Vložte do predhriatej rúry a pečte asi 40 minút, alebo kým nebude puding zlatistý a pevný
- Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť, až potom dajte do chladničky
- Nechajte chladiť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc, aby dobre stuhol
- Pri vyklápaní prejdite nožom po okrajoch a obráťte formu na tanier
Postrehy
Puding z kondenzovaného mlieka patrí medzi najobľúbenejšie dezerty v Brazílii a je známy svojou jednoduchosťou aj nezameniteľnou chuťou.
Jeho zamatová textúra a vyvážená sladkosť z neho robia ideálnu voľbu na zakončenie rodinného obeda aj na slávnostné príležitosti.
Tento recept je praktický a nevyžaduje vodný kúpeľ, takže príprava je ešte prístupnejšia pre každého, kto si chce pripraviť domáci dezert, po ktorom sa len zapráši.
Jeho zamatová textúra a vyvážená sladkosť z neho robia ideálnu voľbu na zakončenie rodinného obeda aj na slávnostné príležitosti.
Tento recept je praktický a nevyžaduje vodný kúpeľ, takže príprava je ešte prístupnejšia pre každého, kto si chce pripraviť domáci dezert, po ktorom sa len zapráši.
Hodnotenia a komentáre