Brazílsky recept
Mrkvový koláč s čokoládovou polevou (Bolo de cenoura)
Klasický recept na obľúbený mrkvový koláč s čokoládovou polevou. Vláčne cesto pripravené v mixéri, ktoré je ideálnym spoločníkom ku káve.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1/2 šálky oleja
3 stredne veľké nastrúhané mrkvy
4 vajcia
2 šálky cukru
2 a 1/2 šálky pšeničnej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 polievková lyžica masla
3 polievkové lyžice kakaového prášku
1 šálka cukru
1 šálka mlieka
3 stredne veľké nastrúhané mrkvy
4 vajcia
2 šálky cukru
2 a 1/2 šálky pšeničnej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 polievková lyžica masla
3 polievkové lyžice kakaového prášku
1 šálka cukru
1 šálka mlieka
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách a supermarketoch. Ako substitút pre brazílske 'chocolate em pó' (čokoládový prášok) môžete použiť kvalitné holandské kakao.
Spôsob prípravy
- V mixéri rozmixujte mrkvu, vajcia a olej, kým nezískate hladkú zmes
- Pridajte 2 šálky cukru k zmesi a šľahajte ďalších päť minút, aby bolo cesto úplne hladké
- Krémovú zmes prelejte do misy
- Postupne vmiešajte pšeničnú múku a dôkladne premiešajte
- Pridajte prášok do pečiva a jemne premiešajte lyžicou, aby koláč rovnomerne narástol
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 minút, alebo kým špajdľa po zapichnutí nevyjde čistá
- Kým sa koláč pečie, pripravte polevu v hrnci
- Pridajte maslo, kakaový prášok, 1 šálku cukru a mlieko
- Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nedosiahnete krémovú konzistenciu
- Vyberte koláč z rúry a ešte teplý ho prelejte horúcou polevou
- Pred podávaním nechajte koláč mierne vychladnúť
Postrehy
Tento mrkvový koláč je v Brazílii milovanou klasikou, ktorá je známa svojím nadýchaným cestom a žiarivou farbou. Vďaka príprave v mixéri je tento recept mimoriadne praktický na bežné dni aj špeciálne príležitosti. Krémová čokoládová poleva dokonale dopĺňa sladkosť a textúru cesta, vďaka čomu vzniká neodolateľný dezert.
Je to ideálny recept pre každého, kto hľadá chutnú a rýchlu sladkosť, ktorá pripomína detstvo. Podávajte s čerstvo uvarenou kávou a vychutnajte si tento lahodný okamih.
Je to ideálny recept pre každého, kto hľadá chutnú a rýchlu sladkosť, ktorá pripomína detstvo. Podávajte s čerstvo uvarenou kávou a vychutnajte si tento lahodný okamih.
Hodnotenia a komentáre