Brazílsky recept
Krémový krevetový krém (Creme de camarão)
Pripravte si tradičný brazílsky krém z kreviet, ktorý vyniká svojou zamatovou textúrou a bohatou chuťou. Ideálny pre výnimočné kulinárske príležitosti.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 kg očistených a ošúpaných kreviet
1 balenie smotanového syra (requeijão)
1 balenie smotany na varenie
1 stredne veľká nastrúhaná cibuľa
1 prelisovaný strúčik cesnaku
olivový olej podľa chuti
soľ podľa chuti
strúhaný parmezán na zapečenie (voliteľné)
1 balenie smotanového syra (requeijão)
1 balenie smotany na varenie
1 stredne veľká nastrúhaná cibuľa
1 prelisovaný strúčik cesnaku
olivový olej podľa chuti
soľ podľa chuti
strúhaný parmezán na zapečenie (voliteľné)
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch. Requeijão je špecifický brazílsky smotanový syr, ako substitút možno použiť kvalitný nátierkový syr bez príchute alebo ricottu zmiešanú so smotanou.
Spôsob prípravy
- Krevety dochuťte soľou a cesnakom. Odložte bokom.
- V hrnci zohrejte trochu olivového oleja a restujte nastrúhanú cibuľu, kým nezosklovatie.
- Pridajte ochutené krevety do hrnca k cibuli a krátko opečte, len kým nezmenia farbu. Krevety vyberte a dajte do zapekacej misy.
- V tom istom hrnci pridajte v prípade potreby viac oleja a smotanový syr. Miešajte, kým sa nezačne roztápať.
- Do syra vmiešajte smotanu, kým nevznikne homogénny krém.
- Podľa potreby dosoľte.
- Horúcu omáčku nalejte na krevety v zapekacej mise.
- Ak si želáte, posypte vrch strúhaným parmezánom.
- Vložte do rúry predhriatej na vysokú teplotu a zapekajte 10 – 15 minút, kým povrch nezhnedne.
Postrehy
Krevetový krém je klasický pokrm brazílskej kuchyne, cenený pre svoju zamatovú textúru a výraznú chuť. Táto receptúra, ktorá využíva čerstvé krevety a bohatú krémovú zmes, je dokonalou voľbou pre slávnostné chvíle alebo keď hľadáte sýte a sofistikované hlavné jedlo.
Príprava je prekvapivo jednoduchá a rýchla, vďaka čomu je tento recept dostupný aj vtedy, keď máte v kuchyni menej času, no nechcete robiť kompromisy v chuti či elegancii pokrmu. Pre kompletný zážitok podávajte ako hlavné jedlo s bielou ryžou a zemiakovými lupienkami typu batata palha.
Príprava je prekvapivo jednoduchá a rýchla, vďaka čomu je tento recept dostupný aj vtedy, keď máte v kuchyni menej času, no nechcete robiť kompromisy v chuti či elegancii pokrmu. Pre kompletný zážitok podávajte ako hlavné jedlo s bielou ryžou a zemiakovými lupienkami typu batata palha.
Hodnotenia a komentáre