Бразильский рецепт
Нежный и простой сливочный крем-суп из креветок
Попробуйте приготовить этот традиционный бразильский деликатес: нежный и сливочный суп с креветками. Идеальное блюдо для особенного обеда или уютного домашнего вечера.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кг очищенных креветок
1 упаковка сливочного сыра (типа крем-чиз или творожный сыр)
1 упаковка сливок (20-30% жирности)
1 средняя репчатая луковица, натертая
1 зубчик чеснока, измельченный
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан для запекания (по желанию)
1 упаковка сливочного сыра (типа крем-чиз или творожный сыр)
1 упаковка сливок (20-30% жирности)
1 средняя репчатая луковица, натертая
1 зубчик чеснока, измельченный
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан для запекания (по желанию)
Где найти ингредиенты
Для этого рецепта лучше всего подходят крупные или средние очищенные креветки, которые можно найти в рыбных отделах супермаркетов в замороженном или охлажденном виде. В качестве замены бразильского requeijão идеально подойдет плотный сливочный или творожный сыр без добавок, который продается в пластиковых стаканчиках в отделе молочных продуктов. Сливки лучше выбирать жирностью не менее 20% для достижения нужной кремовой консистенции. Пармезан можно найти в отделе твердых сыров, а оливковое масло и свежие овощи доступны в любом продуктовом магазине у дома.
Способ приготовления
- Приправьте креветки солью и чесноком. Отставьте в сторону.
- В сотейнике разогрейте немного оливкового масла и обжарьте натертый репчатый лук до прозрачности.
- Добавьте приправленные креветки в сотейник к луку и готовьте пару минут, пока они не поменяют цвет. Выньте креветки и переложите их в форму для запекания.
- В тот же сотейник добавьте еще немного оливкового масла, если потребуется, и сливочный сыр. Помешивайте, пока он не начнет плавиться.
- Добавьте к сыру сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Посолите по вкусу.
- Залейте креветки в форме для запекания горячим сливочным соусом.
- При желании посыпьте сверху тертым пармезаном.
- Поставьте в разогретую до высокой температуры духовку и запекайте 10-15 минут до образования золотистой корочки.
Примечания
Этот крем-суп с креветками — настоящая классика бразильской кухни, которую ценят за бархатистую текстуру и насыщенный вкус. Если вы хотите приготовить что-то изысканное, но при этом комфортное и домашнее, этот рецепт с нежными креветками станет отличным выбором для главного блюда.
Процесс приготовления на удивление прост и не займет много времени, поэтому он выручит даже в загруженные будни, когда хочется порадовать себя чем-то особенным. Чтобы превратить это блюдо в полноценный гастрономический опыт, подавайте его с отварным рисом и картофельной соломкой.
Процесс приготовления на удивление прост и не займет много времени, поэтому он выручит даже в загруженные будни, когда хочется порадовать себя чем-то особенным. Чтобы превратить это блюдо в полноценный гастрономический опыт, подавайте его с отварным рисом и картофельной соломкой.
Рейтинги и комментарии