Brazílsky recept
Tradičný krevetový koktail (Coquetel de camarão)
Klasický recept na osviežujúci krevetový koktail, ktorý je ideálnym predjedlom pre slávnostné príležitosti. Podávajte ho vždy dobre vychladený.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
500 g kreviet (varených a očistených)
1 hlávka šalátu
2 polievkové lyžice majonézy
2 polievkové lyžice kečupu
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
1/2 pohárika koňaku
2 polievkové lyžice smotany na varenie
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
Ľad podľa potreby
1 hlávka šalátu
2 polievkové lyžice majonézy
2 polievkové lyžice kečupu
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
1/2 pohárika koňaku
2 polievkové lyžice smotany na varenie
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti
Ľad podľa potreby
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny nájdete v bežných potravinách alebo špecializovaných obchodoch s morskými plodmi. Worcesterská omáčka je bežne dostupná v oddeleniach s dochucovadlami. Ako náhradu za čerstvé krevety môžete použiť kvalitné mrazené krevety, ktoré je nutné pred prípravou rozmraziť.
Spôsob prípravy
- Šalátové listy dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na jemné rezance.
- V hrnci nechajte zovrieť vodu.
- Krevety pridajte do vriacej vody a krátko povarte, kým nezískajú ružovú farbu. Potom ich vyberte a nechajte vychladnúť.
- V miske zmiešajte majonézu, kečup, worcesterskú omáčku, koňak a smotanu.
- Väčšinu uvarených kreviet nakrájajte na menšie kúsky. Niekoľko celých kreviet si odložte na ozdobu.
- Nakrájané krevety pridajte do pripravenej omáčky a jemne premiešajte.
- Omáčku s krevetami dochuťte soľou a čiernym korením.
- Do jednotlivých pohárov dajte na dno vrstvu ľadu.
- Na ľad rovnomerne rozdeľte nakrájaný šalát.
- Na šalát navrstvite štedrú porciu krevetovej zmesi.
- Každý pohár ozdobte odloženými celými krevetami.
- Krevetový koktail podávajte ihneď, pokiaľ je príjemne vychladený.
Postrehy
Krevetový koktail je elegantné a nadčasové predjedlo, ktoré patrí k stáliciam na sviatočných stoloch. Spojenie jemných kreviet s pikantnou sladkokyslou omáčkou vytvára osviežujúci zážitok, ktorý poteší každého gurmána. Je to dokonalá voľba na otvorenie slávnostnej večere či párty, pričom vďaka svojej vyváženej chuti a jednoduchosti prípravy zaručene nesklame.
Hodnotenia a komentáre