Ricetta brasiliana
Crema di gamberi brasiliana (creme de camarão)
Scopri come preparare una deliziosa e cremosa crema di gamberi, un piatto tradizionale brasiliano perfetto per un pranzo speciale o una cena elegante.
0.0 / 5 da 0 valutazioni
Ingredienti
1 kg di gamberi puliti e sgusciati
1 confezione di formaggio cremoso tipo spalmabile (requeijão)
1 confezione di panna da cucina
1 cipolla media tritata finemente
1 spicchio d'aglio schiacciato
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato per gratinare (facoltativo)
1 confezione di formaggio cremoso tipo spalmabile (requeijão)
1 confezione di panna da cucina
1 cipolla media tritata finemente
1 spicchio d'aglio schiacciato
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato per gratinare (facoltativo)
Dove trovare gli ingredienti
Per il formaggio cremoso, cerca in supermercato il tipo più denso e spalmabile possibile, simile al 'requeijão' brasiliano; in alternativa, puoi usare un formaggio spalmabile classico di alta qualità. I gamberi freschi si trovano facilmente nel banco pescheria o surgelati di buona qualità. Il parmigiano grattugiato è facilmente reperibile in qualsiasi negozio di alimentari o supermercato italiano.
Procedimento
- Condisci i gamberi con sale e aglio. Metti da parte.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere la cipolla grattugiata finché non diventa trasparente.
- Aggiungi i gamberi conditi nella padella con la cipolla e cuoci per pochi minuti, giusto il tempo di farli cambiare colore. Togli i gamberi e mettili da parte in una pirofila.
- Nella stessa padella, aggiungi un altro filo d'olio se necessario e il formaggio spalmabile. Mescola finché non inizia a sciogliersi.
- Incorpora la panna da cucina al formaggio, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.
- Regola di sale a piacere.
- Versa la crema calda sopra i gamberi tenuti da parte nella pirofila.
- Se desideri, cospargi con del parmigiano grattugiato sopra.
- Metti in forno preriscaldato a temperatura alta a gratinare per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.
Note
La crema di gamberi è un classico intramontabile della cucina brasiliana, amato per la sua consistenza vellutata e il gusto avvolgente. Questa ricetta è ideale per chi cerca un comfort food sofisticato, capace di trasformare ingredienti semplici come i gamberi freschi in una pietanza davvero memorabile.
Nonostante il suo aspetto raffinato, la preparazione è sorprendentemente rapida e facile da gestire, rendendola una scelta eccellente sia per le occasioni speciali che per quando vuoi concederti un pasto gourmet senza passare ore ai fornelli. Servi questo piatto caldo, accompagnandolo rigorosamente con del riso bianco e una manciata di patate fiammifero croccanti per completare l'esperienza.
Nonostante il suo aspetto raffinato, la preparazione è sorprendentemente rapida e facile da gestire, rendendola una scelta eccellente sia per le occasioni speciali che per quando vuoi concederti un pasto gourmet senza passare ore ai fornelli. Servi questo piatto caldo, accompagnandolo rigorosamente con del riso bianco e una manciata di patate fiammifero croccanti per completare l'esperienza.
Valutazioni e commenti