Brazílsky recept
Domáca čokoládová zmrzlinová torta (Sorvetão de chocolate)
Vyskúšajte túto krémovú čokoládovú zmrzlinu, ktorá je jednoduchá na prípravu a zaručene osvieži každú letnú oslavu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
6 ks vajcia
6 PL čokoládový nápoj v prášku
1 plechovka kondenzované mlieko
1 plechovka plnotučné mlieko (odmerané v prázdnej plechovke)
pár kvapiek vanilkový extrakt
3 PL kryštálový cukor
1 plechovka smotana na šľahanie (bez srvátky)
6 PL čokoládový nápoj v prášku
1 plechovka kondenzované mlieko
1 plechovka plnotučné mlieko (odmerané v prázdnej plechovke)
pár kvapiek vanilkový extrakt
3 PL kryštálový cukor
1 plechovka smotana na šľahanie (bez srvátky)
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch v sekcii mliečnych výrobkov a trvanlivých potravín. Ako náhradu za brazílske 'leite condensado' použite klasické sladené kondenzované mlieko v plechovke.
Spôsob prípravy
- V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko, tekuté mlieko, žĺtky (bielky si odložte bokom), čokoládový prášok a vanilkový extrakt.
- Zmes zahrievajte na miernom ohni a neustále miešajte, kým krém nezhustne.
- Hrniec odstavte z ohňa a čokoládový krém nechajte vychladnúť.
- Bielky vyšľahajte v mixéri dotuha, až kým sa nevytvorí pevný sneh.
- K snehu postupne zašľahávajte cukor, kým nezískate hustý lesklý snehový krém.
- Do snehovej zmesi opatrne vmiešajte smotanu na šľahanie pomocou stierky, pričom postupujte jemne odspodu nahor.
- Pripravený čokoládový krém zľahka spojte so snehom a smotanou, aby bola zmes krásne nadýchaná.
- Hotovú zmes vylejte do nádoby vhodnej na mrazenie.
- Dajte do mrazničky a nechajte úplne stuhnúť.
- Čokoládovú zmrzlinovú tortu podávajte dobre vychladenú.
Postrehy
Čokoládová zmrzlinová torta je klasický dezert, ktorý si vďaka svojej bohatej krémovej textúre a intenzívnej čokoládovej chuti získal obľubu mnohých milovníkov sladkého. Jej príprava je prekvapivo nenáročná, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí túžia po poctivej domácej zmrzline bez zbytočných komplikácií. Tento dezert je ako stvorený na horúce dni alebo ako dokonalá sladká bodka za slávnostným obedom.
Hodnotenia a komentáre