බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සුවඳවත් පොල් රොස්කා (Rosca doce de coco) - සම්ප්රදායික රසැති පැණි බනිස්
මෙම රසවත් පොල් රොස්කා පැණි බනිස් වර්ගය ඉතා මෘදු හා සුවඳවත්ය. උදෑසන ආහාර වේලට හෝ තේ පැන් සංග්‍රහයකට මෙය ඉතා කදිමයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සීනි කෝප්ප 1/2
ගාගත් පොල් ග්රෑම් 200
කිරි කෝප්ප 1
සීනි ග්රෑම් 100
බටර් කෝප්ප 1/2
බිත්තර කහ මද 3 (පෙරනයකින් පෙරා ගත්)
වැනිලා මේස හැඳි 1/2
කිරි මිලිලීටර් 250
පැසවීම සඳහා යීස්ට් මේස හැඳි 2ක් හෝ ග්රෑම් 15ක යීස්ට් කැට 2ක්
බිත්තර 2
කෝන් පිටි ග්රෑම් 25
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 4
ලුණු ස්වල්පයක්
ගාගත් පොල් ග්රෑම් 200
කිරි කෝප්ප 1
සීනි ග්රෑම් 100
බටර් කෝප්ප 1/2
බිත්තර කහ මද 3 (පෙරනයකින් පෙරා ගත්)
වැනිලා මේස හැඳි 1/2
කිරි මිලිලීටර් 250
පැසවීම සඳහා යීස්ට් මේස හැඳි 2ක් හෝ ග්රෑම් 15ක යීස්ට් කැට 2ක්
බිත්තර 2
කෝන් පිටි ග්රෑම් 25
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 4
ලුණු ස්වල්පයක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
සියලුම අමුද්රව්ය සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ දේශීය වෙළඳපොළවල් වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- යීස්ට් සහ සීනි එකට දමා දියකර පේස්ට් එකක් සාදා ගන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර හොඳින් අනා විනාඩි 5ක් පසෙකින් තබන්න.
- පිටි ගුලිය රෝල් කර කොටස් දෙකකට වෙන් කරන්න.
- එක් කොටසක් රෝලරයක් භාවිතයෙන් මිලිමීටර් 5ක ඝනකමට තුනී කරන්න.
- පිටි ගුලියේ දාරයක බිත්තර කහ මදය ආලේප කර ඇලවීමට සූදානම් කරන්න.
- කිරි, සීනි, කෝන් පිටි සහ වැනිලා මඳ ගින්නේ රත් කර මිශ්‍රණයක් සාදා ගන්න.
- මිශ්‍රණය ලිපෙන් බාගත් පසු ගාගත් පොල් එක් කරන්න.
- පිරවුම සිසිල් වීමට තබන්න.
- තුනී කරගත් පිටි ගුලිය මත පොල් පිරවුම අතුරා ගන්න.
- රොකම්බෝල් ආකාරයට රෝල් කර, බිත්තර කහ මදය ගා තබාගත් දාරවලින් අලවන්න.
- රෝල් එක සෙන්ටිමීටර් 5ක ඝනකම ඇති රවුම් පෙති 7කට පමණ කපා ගන්න.
- රවුම් අච්චුවක බටර් ගා, පෙති එකිනෙක අතර සෙන්ටිමීටර් 0.5ක පරතරයක් තබා අසුරන්න.
- උඳුන රත් වන අතරතුර පිටි ගුලිය විනාඩි 20ක් පැසෙන්නට තබන්න.
- රොස්කා මත බිත්තර කහ මදය ආලේප කර රන්වන් පැහැයට ගන්වන්න.
- මධ්‍යස්ථ උෂ්ණත්වයක විනාඩි 30ක් පමණ රන්වන් පැහැ වන තෙක් පුලුස්සා ගන්න.
- උණුසුම්ව තිබියදීම අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න.
නිරීක්ෂණ
මෙම පොල් රොස්කා පැණි බනිස් (Rosca doce de coco) ඉතා සම්ප්රදායික මෙන්ම රසවත් අතුරුපසකි. මෙහි පිටි ගුලිය ඉතා මෘදු වන අතර පොල් මිශ්‍රිත පිරවුම මගින් අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි. යීස්ට් සහ සීනි දියකර පිටි ගුලිය හොඳින් අනා පැසෙන්නට තැබීම මෙහි වැදගත් පියවරකි. පිරවුම කිරි, සීනි, කෝන් පිටි සහ වැනිලා මිශ්‍ර කර සාදා ගන්නා අතර ඉන්පසු එයට ගාගත් පොල් එක් කරනු ලැබේ. පිටි ගුලිය තුනී කර පිරවුම අතුරා රෝල් කර, කැබලිවලට කපා අච්චුවක අසුරා පුලුස්සා ගැනීමෙන් පසු මෙය ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා ගනී. බිත්තර කහ මදය ආලේප කර රන්වන් පැහැ වන තෙක් පිළිස්සීමෙන් පසු රස බලන්න.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්